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食品科学与工程专业
作者:
陈培钢
介绍:
食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
学分:
学时:
课程代码:
主题:
生物化学
食品微生物学
食品营养学
食品工程原理
食品化学
食品工艺学
食品安全学
食品机械与设备
食品分析
文献总量:
62906
篇
期刊文献:
58686
篇
学位论文:
831
篇
图书:
3201
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1084
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