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关键词： 高职高专药学   生物化学课程   OBE-BOPPPS教学模式   教学设计  

摘要： 对高职高专药学专业生物化学课程进行OBE-BOPPPS教学模式的应用,做好效果分析和研究。方法 2021年9月-2022年9月期间,选取100名高职高专药学专业学生作为研究对象,用抽签法分别选取实验组50人和对照组50人,对照组、实验组分别采用传统教学模式、OBE-BOPPPS教学模式,做好医学生的胜任力、培训满意度比较和分析。结果 经OBE-BOPPPS教学模式后,实验组医学生的胜任力量表评分明显高于对照组。两组医学生的培训满意度结果显示,实验组的总体满意度得分高于对照组,差异有统计学意义( P<0.05) 。结论 对高职高专药学专业生物化学课程进行OBE-BOPPPS教学模式应用,医学生岗位胜任力明显,培训满意度高,效果良好。

关键词： “生物化学”课程教学   课程思政   全方位  

摘要： 文章首先分析了课程思政全方位融入“生物化学”课程教学的必要性,然后提出了课程思政全方位融入“生物化学”课程教学的策略,最后论述了课程思政全方位融入“生物化学”课程教学的成效。

关键词： 粮油食品工艺学   双语   一流本科课程   教学改革  

摘要： 青岛农业大学食品科学与工程专业于2019年获批国家级一流本科专业建设点,“粮油食品工艺学(双语)”课程于2023年5月获批教育部第2批国家级一流本科课程(线下)。为进一步提升人才培养质量、推进一流本科课程和一流本科专业建设,本文对该课程的教学改革情况进行梳理总结,为食品专业其他相关课程的教学改革提供参考。课程重塑了学生培养目标和课程教学目标,持续改进了教学内容和方法,以学生为中心,形成了以提高学生粮油加工实践能力、创新创业竞赛为导向的教学特色。课程教学改革切实推动了课程建设和专业建设的高质量发展。

关键词： 社会主义核心价值观教育   思政教学   价值引领   新时代中国特色社会主义思想   人才培养   《食品化学》   专业课程教学   集体学习  

摘要： 高等教育以人才培养为核心,课程教育则是实现人才培养目标的重要途径,同时必须克服专业课程教学偏重技术而忽视人文素养和价值引领的现象,深入贯彻习近平总书记在中共中央政治局第五次集体学习时的重要讲话精神,坚持不懈用新时代中国特色社会主义思想铸魂育人,着力加强社会主义核心价值观教育,引导学生树立坚定的理想信念,永远听党话、跟党走,矢志奉献国家和人民。

关键词： 成果导向教育   工程教育认证   教学内容   食品制造工艺学  

摘要： 为适应工程教育认证的新环境,结合江苏大学食品类专业的实际教学经验,以“食品制造工艺学”课程为例,将成果导向理念融入课程教学,最终创建以学生为主体、以成果导向为准则的“食品制造工艺学”课程教学大纲。

关键词： 食品微生物学   课程改革   民族特色  

摘要： “食品微生物学”课程是食品相关的专业基础核心课,是本科生的主干课程,但课程的民族、区域特色不够鲜明。对“食品微生物学”课程进行改革,使其更好符合民族地域办学特色。在现有教学资源基础上,对“食品微生物学”改革教学内容和丰富教学资源,完善蒙语授课的教材建设、教学方法、考核体系,建设出充分体现内蒙古自治区乳、肉资源丰富地域优势的“食品微生物学”专业课程,并且在工程教育专业认证能力导向教育过程中也将发挥重要作用。

关键词： 立德树人   课程思政   医学生物化学与分子生物学   价值引领  

摘要： 医学生物化学与分子生物学是医药类专业的必修基础医学课程,其课程思政元素非常丰富,能为思政教育实践提供可借鉴和使用的优秀案例素材。然而,医学生物化学与分子生物学课堂教学普遍存在课程思政开展程度较低、思政功能较为缺失的现状。因此,根据医学生物化学与分子生物学课程的特点,尝试挖掘课程中的思政元素,将爱国爱党、立德树人的教育理念有机融入到教学内容和课堂教学中,使医学生在学习医学专业知识的同时培养高尚的道德情操。经过近年来的课程思政实践,取得了良好的效果,学生对课程思政形式喜闻乐见,增加了学习兴趣,提高了学习效率,并真正在传播知识的同时实现了价值引领。将课程思政融入医学生物化学与分子生物学课堂教学中,能够促进基础医学专业教育与思政教育的有机结合,对增强医药类专业学生专业认同感与文化自信,实现立德树人的根本目标,培育和践行新时代社会主义核心价值观具有深远的意义。

关键词： 生物化学   传统模式教学问题   “线上线下联动”教学模式   课程改革  

摘要： 生物化学通常作为食品科学相关专业的必修课程,因知识体系难度大、内容多,故限制了该课程的高效、高质量开展。为克服传统模式教学问题、提高学生专业知识的吸收能力,提出“线上线下联动”的生物化学联动教学模式,研究旨在探索并实践生物化学课程的线上线下联动教学模式。研究分析了线上线下教学模式实施的必要性,提出具体措施,包括将线上和线下教学有机结合起来,充分发挥各自的优势,提高教学质量和效果。实践结果表明,该模式能够有效地提高学生的学习积极性和自主性,增强学生的实践能力和创新思维能力,同时也能够提高教师的教学水平和教学质量。

关键词： 生物化学   思维导图   核心知识构建  

摘要： 从护理学学生生物化学课程学情出发,对生物化学教学方法优化进行探索。为培养护生生物化学学习思维和知识构建能力,在教学各环节引入思维导图并安排思维导图绘制任务。此教学方法帮助护生生物化学学习取得良好成效,促进了其核心知识构建。从教学实践和教学效果等方面初步进行了基于思维导图促进生物化学核心知识构建的教学探索,旨在帮助化工基础薄弱学生形成生物化学学习思维,推动生物化学课程教学质量提高。

关键词： 糖尿病   诊断   生物化学检验   临床应用价值  

摘要： 评价生物化学检验对糖尿病的临床诊断价值。方法 选择某医院近两年来收治的80名糖尿病患者为实验组,并选择近两年来的80名健康体检者为对照组,对这两组人员进行生化检测,以探索他们的临床意义;以及与糖耐受能力,血清三酰甘油,糖化血红蛋白之间的相关性。指标包括血清甘油三酯(TG)、空腹血糖量(FPG)、糖耐受均值(OGTT)、糖化血红蛋白(HbA1c),对比检验结果。结果 实验组TG(1.32±0.28)mmol/L、FPG(4.36±1.04)mmol/L、OGTT(5.25±1.65)mmol/L、HbA1c(5.03±0.67)%均处于正常范围内,鉴别组TG(2.40±1.26)mmol/L、FPG(9.10±3.90)mmol/L、OGTT(12.11±2.89)mmol/L、HbA1c(9.12±1.88)%水平均高于对照组。实验组患者糖耐受能力、血清三酰甘油、糖化血红蛋白检验值均高于对照组(P<0.05)。结论 通过生物化学检验,可以对糖尿病病人的疾病做出有效的诊断,在实际临床当中,有着极大的应用价值。