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关键词： 医学院校   生物化学课程   思政教育  

摘要： 生物化学是分析临床上相关疾病病因、发展机制及诊断、治疗的重要工具,也是培养临床医生的重要学科之一.医生肩负着救死扶伤的神圣职责,不仅需要理解疾病,还需要理解患者,从身体和精神上帮助患者康复.基于此,医学院校的生物化学课程教学,不仅要注重基础理论知识的传授,还要通过思政教育培养学生的人文素质、科学素养,培养学生的职业素养,让学生心中有爱.本研究详细介绍了思政教育在医学院校生物化学课程中的意义及其实现路径,为培养德医双修的医学生提供参考.

摘要： 食品化学是食品科学与工程专业的主要课程,目的是培养学生对食品组成、食品性质及食品质量控制等方面的理论知识及实践技能.传统高职院校食品化学实验教学中存在实验内容单一、实验设计不够灵活和仪器设备落后等问题,无法满足学生的综合素质培养需求.因此,需改革高职院校食品化学实验课程,引入新的教学手段,提高实验教学效果.

关键词： 食品分析   改革   混合式教学   实践  

摘要： “食品分析”课程是食品科学专业的一门基础课程,该课程涉及物理、化学、仪器分析等多门课程,课程内容量大,检测技术不断更新,传统授课方式很难达到好的教学效果。文章通过介绍“食品分析”课程改革的必要性和主要措施等进而来提高“食品分析”课程的教学质量,达到专业培养目标的要求,为培养从事食品科学研究、食品安全检测等方面的优秀人才打下了基础。

关键词： 生物化学实验   赛教融合   OBE理念   双创   育人模式  

摘要： 在食品行业快速发展的时代背景下,对食品专业人才的育人模式提出了新的要求。因此,基于OBE教育理念,按照“创新创业”的总体要求和指导意见,将专业竞赛和“双创”竞赛充分融入食品专业“生物化学实验”课程,围绕“赛教融合”“以赛促能”“以赛辅考”等方面进行育人模式研究和探索,为培养应用型食品专业人才提供新思路。