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关键词： 生物化学   考试   改革创新  

摘要： 改进课程考试模式是高校落实教学改革任务的一个重要方向和任务,通过对现有考试模式进行创新与改进,可更有针对性的培养大学生主体专业能力与核心素养,并且课程考试多元性与精准性也是检验阶段教学质量的一个有效方式,因此为更好的落实人才培养目标,高校生物化学课程教师需对如何着手进行考试模式改革提高重视程度,且要选择更多灵活有效、实践性强的考试方法与手段。文章主要对生物化学课程考试模式的改革思路、现存问题和具体实施路径深入分析。

关键词： 磷   有机肥   稻田土壤   有效磷   微生物化学计量  

摘要： 为了研究有机肥对稻田土壤磷组分的影响以及微生物化学计量学在土壤磷转化过程中的作用,开展了基于不同氮施用量的有机肥100%替代化肥试验,包括0(N_(0))、75(N_(75))、150(N_(150))、225(N_(225))和300 kg·hm^(-2)(N_(300))5个处理,分析了水稻不同生育期土壤磷组分和微生物量碳氮磷含量的变化及其相互关系。结果表明:施用有机肥第3年,与不施肥处理相比,所有有机肥处理在水稻苗期与收获期均增加了土壤速效磷含量(12.9%~153%)以及总磷含量(5.80%~40.6%)。进一步分析土壤磷组分变化发现,有机肥处理主要增加了土壤可利用态磷(树脂提取态磷、碳酸氢钠提取态无机磷、碳酸氢钠提取态有机磷)、次生矿物磷(氢氧化钠提取态无机磷、氢氧化钠提取态有机磷)及有机磷(活性有机磷、中等活性有机磷、稳态有机磷)含量,增长率分别为37.3%~142%、7.50%~41.3%和3.41%~32.2%;但随着有机肥施用量的增多(N 225和N_(300)),土壤有效磷(包括速效磷及可利用态磷)含量未呈梯度增加。通过冗余分析及Pearson相关性分析发现,稻季苗期土壤微生物量碳(MBC)和微生物量氮(MBN)含量与土壤速效磷、可利用态磷、次生矿物磷及活性有机磷含量呈显著负相关(P<0.05),而收获期土壤微生物量磷(MBP)、土壤速效磷(Olsen-P)及土壤无机磷含量呈显著正相关(P<0.05)。在水稻苗期,微生物化学计量比(MBC/MBP和MBN/MBP)与土壤活性有机磷含量呈显著负相关(P<0.05),而在水稻收获期,微生物化学计量比(MBC/MBP和MBN/MBP)与土壤Olsen-P和无机磷含量呈显著负相关(P<0.05),表明微生物化学计量的变化显著影响土壤有效磷和有机磷含量,促进了土壤有机磷向有效磷的转化。

关键词： 生物化学   线上教学   自主学习   学习积极性  

摘要： 近年来,互联网和信息技术的普及及应用越来越广泛,带动了我国的高等院校线上教学资源的发展建设,使得“互联网+教学”成为可能[1]。如遇各种突发事件,教学人员可迅速利用线上资源进行教学,确保特定情况下教学活动的顺利进行[2]。2022年春季学期,吉林医药学院部署各教学单位进行线上教学。生物化学课程组接到线上教学任务后,第一时间组织全体教师反复研讨线上教学具体实施步骤,认真学习线上教学方法与技能,在各专业全部期班的教学过程中顺利开展了全课程的线上教学。

关键词： O-KEPT教学模式   混合式教学   生物化学   以学生为中心   一流课程  

摘要： 教学过程要做到课程的专业性、教学过程的包容性、教学组织的有序性和教学效果的有效性,就要采取“以学生为中心”教育理念和教学方法,结合“新农科”背景下高校生物化学课程混合式教学的探索实践,构建O-KEPT教学模式,阐述O-KEPT教学模式的内涵和要求,并结合生物化学课程教学,阐述O-KEPT教学模式指导下的教学设计、实践流程、评价方式、教学效果和普适性等,为践行有效教学、探索教学创新、打造一流课程等提供参考。

关键词： 新工科   逻辑思维   创新能力   生物化学   教学改革  

摘要： 新工科背景下提高学生的工程实践与创新能力是高等工程教育的主要任务。高等教育的本质是培养创新型人才,而逻辑思维是创新能力的重要前提,也是激发学生灵感和开展创新活动的基础。生物化学是生命科学领域一门重要的专业基础课程,也是一门知识繁杂而又富含逻辑的领头学科。结合江西农业大学“食品生物化学”教学实践,探讨了教学改革中提高学生逻辑思维和创新能力的一些方法和体会。在食品生物化学的理论与实验实践中培养学生逻辑思维和创新能力,不仅有助于学生学好生物化学,更有助于培养高质量的创新性新工科人才。

关键词： 食品分析检测   电感耦合等离子体   食品安全与质量   准确性分析   有害元素   微量元素   高灵敏度  

摘要： 食品安全与质量一直备受社会关注,因此有必要对食品中的微量元素、有害元素等进行精确、快速的检测。电感耦合等离子体(Inductively Coupled Plasma,ICP)作为一种能够实现多元素、高灵敏度和高准确性分析的技术,被广泛应用于食品分析检测领域。

关键词： 中国科学院院士   生物学研究所   上海生化所   静水流深   生物化学   会议室  

摘要： 秋日的上海,时常阴雨蒙蒙。这样的天气中,坐落在上海岳阳路上的中国科学院上海生物化学与细胞生物学研究所(以下简称中国科学院上海生化所)分外幽静。近日,在中国科学院上海生化所的会议室,笔者见到了中国科学院院士、中国科学院生物化学与细胞生物学研究所研究员王恩多,她衣着朴素,步履矫健。面对记者的提问,她语速平缓,语气坚定。

关键词： 食品分析   蛋白质检测   凯氏定氮法  

摘要： 蛋白质作为人体内不可或缺的营养成分,能够为人体提供能量供给。通过先进的蛋白质检测方法,对食品内部的蛋白质结构与含量进行测定,可以为人们摄取营养提供良好的参考依据。因此,本文探讨了食品分析中蛋白质检测应用及注意事项,以供参考。

关键词： 双一流   新工科   生物化学实验   教学改革   创新型人才  

摘要： “双一流”和“新工科”建设的推进,对新形势下推进教育教学实践改革、培养创新型人才提出了挑战。实验教学改革是一流本科课程建设的重要内容,“生物化学实验”作为制药工程专业的核心课程,更要与时俱进,以“双一流”和“新工科”建设和发展为导向,探索新的教学方法,以适应新时代提出的要求。基于此,针对工科背景制药工程专业的培养方向,分析了工科院系“生物化学实验”教学的现状,提出能够有效实施的生物化学实验教学内容优化、教学模式创新、考评体系完善等改进措施,充分提高教学质量,以培养创新型卓越人才。

关键词： 课程思政   生物化学   教学设计  

摘要： 课程思政建设是全面提高人才培养质量的重要任务。教师要结合专业特点和授课内容,进行合理的教学设计,将课程思政有效融入教学实际过程,引导学生成为德才兼备的人才。本文介绍了《生物化学》课程思政的总体设计、建设模式,并以糖的无氧氧化为例进行了“一中心、全过程、三维度”课程思政案例教学设计,旨在抛砖引玉,为相关课程的思政教学提供参考,助力课程思政建设。