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关键词： 生物化学复合采油   协同增效   洗油效率   波及体积   脱硫保黏  

摘要： 系统调研了中外近10a来在生物化学复合提高采收率技术方面的室内研究及现场应用进展,分别从提高洗油效率和扩大波及体积2方面,就采油菌体、生物表面活性剂、生物多糖分别与表面活性剂、聚合物、纳米颗粒等化学采油制剂间的协同作用机理,体系构建及现场应用效果进行了分析。研究结果表明:生物菌体及其代谢产物与化学采油制剂复合后,在界面张力降低、乳化分散、流度比控制和稠油降黏等方面都具有协同增效作用,现场应用也取得了良好的效果,其中胜利油田探索了菌体复合聚合物调剖技术及微生物脱硫保黏技术,预测提高采收率分别为9%和10.3%,大庆油田开展生物表面活性剂三元复合驱现场应用,先导区提高采收率达到22%。生物化学复合提高采收率技术在老油田难采储量动用方面具有巨大的应用前景。下一步需继续深化生物、化学体系间协同增效机理,根据油藏平面及层间、层内的差异,创新生物、化学采油体系复合及实施工艺,细化不同开发阶段、不同油藏空间的实施方案,通过油藏立体均衡开发,最大限度发挥生物与化学复合增效技术优势,满足老油田可持续开发的需求。

关键词： 高质量人才   科研成果   前沿科技   现代生产力   高等教育机构   食品分析课程   食品品质   优质人才  

摘要： 食品分析是研究和评定食品品质及其变化的一门课程,是食品专业学生都需要学习的重要理论课。通过将前沿科研成果融入该课程,可以使枯燥的专业知识变得生动、有趣,激发学生的好奇心,引导他们了解最新的科学发展动态。这不仅有助于学生更好地理解和记忆课程内容,还能提升他们的科研思维能力,促进其综合素质的提升。本文论述了如何更好地将前沿科技成果融入食品分析课程,从而顺利地完成教学目标,培养全面发展的复合型优质人才。一、前沿科研成果融入食品分析课程的意义随着现代生产力的持续提高,社会对于人才的需求也发生了变化,因此,高等教育机构的课程内容和教学方法也需要随之调整,从而更有效地培育出满足新生产力发展需求的高质量人才。

关键词： 动物生物化学   故事化授课   教学效果   高职院校   教学方法  

摘要： 动物生物化学是高职院校畜牧兽医专业的一门专业基础课,是学习动物药理学、动物病理学等专业核心课的基础。课堂教学故事化是依托动物生物化学授课内容,即利用学科发展的科学故事和创设故事情景来提高教学效果的一种教学方法。通过动物生物化学课堂开展和不开展故事化教学的对比,发现教学故事化有积极的教学效果,主要体现在提高课堂的趣味性、降低课程的理解难度,并且有助于拓展课程思政的切入路径,受学生欢迎,有推广价值。

关键词： 三全育人   生物化学   课程思政  

摘要： 课程思政以专业课程为载体,通过润物细无声的方式将思政元素渗透、贯穿于教育和教学的全过程,无疑是实现三全育人的好途径。“生物化学”在医学院校中是一门重要的基础课程,其蕴含了丰富的思政元素。本文首先分析了课程思政在“生物化学”课程教学中存在的问题及实施的必要性,然后形成了“追踪科学研究前沿、适配企业人才需求、培养健康”三观“和辩证思维、体悟国家宏观政策、弘扬社会主义核心价值观”五个课程思政建设总领,阐述了三全育人课程思政实现方式,并以教学内容“氧合蛋白的结构与功能”为案例介绍思政之“料”,如何春风化雨、润物无声融入高职《生物化学》课程,最后进行思政效果调研评价,以期为课程的进一步深化和其他相关课程的教学改革提供参考。

关键词： 数字化转型   数字化教学   食品微生物学   教学资源   教学改革   人才培养   重要基础课   教学方法  

摘要： 随着教育理念的不断更新,以成果为导向的教育(OBE,Outcome-Based Education)教学模式受到了广泛的重视。作为食品相关专业的重要基础课,食品微生物学OBE模式的教学改革将更适应于人才培养的需要。本文探讨了在当前数字化转型时期,OBE教学模式联合数字化教学在食品微生物学课程教学改革中的探索与应用,通过对教学内容、教学方法和教学资源等方面的探讨,分析了数字化教学手段在教学过程中的具体应用与成效,展示了OBE教学模式和数字化教学在食品微生物学教学改革中的重要意义。

关键词： 生物化学   双链式教学模式   育人成效  

摘要： 基于高阶与低阶有区分的教学目标、线上与线下有混合的教学组织、理论与实践互融合的教学内容、传统与智慧互并存的教学环境、认知与行动相一致的课程思政以及终结与过程相结合的教学评价等方面,构建生物化学双链式教学模式。以蛋白质分子结构为例,在教学实践中基于双链式模式,围绕“蛋白质分子结构”教学主线,教师利用区分制定的教学目标把课堂时间解放出来,采用案例教学法、项目教学法以及问题教学法开展深度互动教学活动,显著提升课程的目标达成度。基于双链式教学模式,进一步提升了课程的创新模式和两性一度,为课程改革提供参考和思路。

关键词： 生物化学与分子生物学   科研导向   教学整合  

摘要： 文章旨在探讨如何在生物化学与分子生物学的教学过程中融入科研元素,以培养学生创新思维和科研实践能力。通过对课程内容整合,结合前沿科研成果,改革教学手段,开展了一种全新的教学模式。文中介绍了该模式的设计思路、具体实施过程以及教学效果评估,结果显示,科研导向的教学方法显著提高了学生对生物化学与分子生物学理论知识的理解深度,增强了其动手能力和科研素养。This paper aims to explore how to integrate scientific research elements into the teaching process of biochemistry and molecular biology, so as to cultivate students’ innovative thinking and scientific research practice ability. Through the integration of the curriculum content, combining the advanced scientific research results and the reform of teaching methods, a new teaching model is developed. This paper introduces the design idea, implementation process, and teaching effect evaluation of the model. The results show that the research-oriented teaching method significantly improves students’ understanding of the theoretical knowledge of biochemistry and molecular biology, and enhances their hands-on ability and scientific research accomplishment.

关键词： 蛋白质   氨基酸残基   游离氨基酸   肽   化学反应   生物化学  

摘要： 蛋白质是细胞内含量丰富的生物分子之一，其参与几乎所有的生化过程。总结了蛋白质中氨基酸残基和游离氨基酸的反应类型，包括半胱氨酸的巯基通过烷基化、不饱和键加成、氟取代等反应类型与探针或试剂反应；赖氨酸的氨基与醛或酯发生缩合反应，还与烯键或炔键发生加成反应，少量可与双官能团底物发生环化反应；精氨酸的胍基更多的是通过与探针形成非共价氢键实现修饰；含羧基侧链的谷氨酸和天冬氨酸与不同类型的底物进行酯化和自由基等反应；酪氨酸的酚羟基和邻位C上的氢可发生自由基及亲核取代反应；含氮杂环的吲哚基（色氨酸）及咪唑基（组氨酸）有不同反应位点，可发生特定类型的反应。同时，对于蛋白质残基修饰在医药与工程领域的相关应用进行了概括。通过以上总结对不同氨基酸的修饰及应用提出不足和对未来的展望。

关键词： 食品分析   课程思政   教学改革  

摘要： 为落实《高等学校课程思政建设指导纲要》在课程中全过程融入思政的要求,该研究将食品分析课程的专业知识和价值引领与素质教育相结合,深入挖掘课程思政内容,完善课程思政教学评价,实现思政教育的多样化和人性化,提升学生的创新精神和社会责任感.既在理论层面拓宽本学科的思政育人体系,又深入探索"寓德育于教学"的重点问题、难点问题,实现该学科课程思政的科学化和长远化发展.