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关键词： 毛细管电泳   激光诱导荧光检测   响应面优化法   食品分析   姜黄素类化合物   醛类化合物   胍类化合物  

摘要： 食品工业的快速发展使得食品的种类、形式以及来源都得到了极大的丰富。社会上对于食品安全与食品质量控制的关注程度越来越高,相关要求与标准也愈发严格,这就意味着建立先进、有效、灵敏、便捷的食品分析方法对监督食品生产、促进食品行业发展具有重大意义。然而由于食品种类繁多、样品基质复杂且在进行质量控制时存在众多影响因素,使得食品分析通常面临很大的挑战。毛细管电泳-激光诱导荧光检测技术(CE-LIF)结合了CE分离效率高、分析速度快、样品消耗量少以及LIF检测具有的高灵敏度、高选择性以及成本相对较低的优点,使其非常适合于复杂样品中痕量物质的分析,有望在食品分析中发挥巨大的作用。二极管激光器具有可选波长丰富、寿命长、价格低、体积小的优点,是LIF检测器的理想光源。实验室以蓝(445 nm)、紫(405 nm)光激光二极管为光源搭建了完整的CE-LIF检测系统,并据此发展了CE-LIF方法用于食品分析:基于姜黄素类化合物的自身荧光建立了超灵敏的微乳电动色谱-激光诱导自身荧光(MEEKC-LINF)分析方法,用于咖喱及摄入咖喱后尿液中姜黄素类化合物的分析;合成7-(二乙氨基)香豆素-3-甲酰肼作为荧光衍生试剂用于醛类化合物的衍生,并发展了胶束电动色谱-激光诱导荧光(MEKC-LIF)分析方法用于酒精饮料中醛类化合物的分析;优化设计烷烃取代胍类化合物的合成路线,为CE分析提供新的添加剂选择,以期拓展CE-LIF在食品分析中的应用。全文共分为四章:第一章:简要介绍了CE-LIF分析技术以及食品分析的研究方法及意义,包括CE-LIF仪器的基本构造、优点、应用以及食品分析的意义和常用方法,并针对近年来CE-LIF分析技术在食品中对非蛋白质氨基酸、蛋白质、核酸、添加剂以及天然产物等方面的分析应用进行了较为系统的总结。第二章:基于实验室搭建的445 nm CE-LIF系统,建立了酸性环境下运行的MEEKC方法用于姜黄素类化合物的超灵敏分析。酸性环境抑制了姜黄素类化合物的解离而使其荧光增强,但同时增加了分离难度。本研究采用响应面优化法作为多参数实验设计的工具,优化了微乳组成以获得较高的灵敏度和分离效率。凭借匹配的激发波长、酸性环境和微乳的增敏作用,所建立的MEEKC-LINF方法灵敏度可达到pg/m L的水平。结合简单的SPE方法,所建立的MEEKC-LINF方法被成功应用于调料咖喱粉中的姜黄素类化合物以及摄入咖喱粉后人尿液中食源性姜黄素类化合物的测定及其代谢产物的分析,并绘制了1-12小时内姜黄素类化合物的尿代谢趋势曲线。该方法具有良好的灵敏度和选择性,在姜黄素类化合物的药效学和药代动力学研究中具有广阔的应用前景。第三章:合成7-(二乙氨基)香豆素-3-甲酰肼(CHH)作为荧光衍生试剂用于醛类化合物的衍生,结合实验室搭建的405 nm CE-LIF分析系统,利用响应面优化法对衍生过程的时间、温度以及催化剂醋酸的用量进行了系统考察。以330μM的醋酸为催化剂,在45 C下,反应120分钟即可对所选醛类进行高效衍生。在此基础上,发展了MEKC-LIF方法分析醛类化合物的衍生产物,13种选定的醛类化合物可在30分钟内实现分离,检测限在0.21-4.72 n M之间。本工作发展的荧光衍生策略简单高效、条件温和,结合MEKC-LIF分析高灵敏度的特点,已成功应用于市售四种不同酒精饮料中醛类化合物的分析。第四章:在总结烷烃胍类化合物合成经验的基础上,优化了1,1-二甲基-3,3-二乙基胍以及1,1,3,3-四乙基胍的合成方法,在此基础上合成了未见报道的1,1-二甲基-3,3-二丙基胍,为烷烃胍类化合物的合成提出了一条简洁高效的路径,并具备对烷烃胍的碳链进一步延长的潜力。目前我们正在尝试合成具有更长烷基链的胍类化合物,并将制备的烷烃胍类化合物作为背景电解质或缓冲添加剂应用于CE分析中,以期增强CE的分析能力,拓展其应用范围。

关键词： BDE-28   Brassica alboglabra   Cd   KAR1   Stress  

摘要： In this study, we have evaluated the role of karrikin (KAR1) against the absorption and translocation of a persistent organic pollutant (POP), 2,4,4’-Tribromodiphenyl ether (BDE-28) in plants, in the presence of two other stressors, cadmium (Cd) and high temperature. Furthermore, it correlates the physiological damages of Brassica alboglabra with the three stresssors separately. The results revealed that the post-germination application of KAR1 successfully augmented the growth (200%) and pertinent physiochemical parameters of B. alboglabra. KAR1 hindered air absorption of BDE-28 in plant tissues, and reduced its translocation coefficient (TF). Moreover, BDE-28 was the most negatively correlated (−0.9) stressor with chlorophyll contents, while the maximum mitigation by KAR1 was also achieved agaist BDE-28. The effect of temperature was more severe on soluble sugars (0.51), antioxidative machinery (−0.43), and osmoregulators (0.24). Cd exhibited a stronger inverse interrelation with the enzymatic antioxidant cascade. Application of KAR1 mitigated the deleterious effects of Cd and temperature stress on plant physiological parameters along with reduced aero-concentration factor, TF, and metal tolerance index. The phytohormone reduced lipid peroxidation by decreasing synthesis of ROS and persuading its breakdown. The stability of cellular membranes was perhaps due to the commotion of KAR1 as a growth-promoting phytohormone. In the same way, KAR1 supplementation augmented the membrane stability index, antioxidant defense factors, and removal efficiency of the pollutants. Consequently, the exogenously applied KAR1 can efficiently alleviate Cd stress, heat stress, and POP toxicity. © 2021

关键词： 糖尿病   临床诊断   生物化学检测   应用价值  

摘要： 目的:探讨糖尿病诊断中应用生物化学检验的意义.方法:抽取本院2019.5--2020.12期间共计收治的96例糖尿病患者为研究目标,利用电脑随机方法分为两组,实验组采用生物化学检验方法,参照组采用常规检验方法,同时详细记录两组患者检验结果,随后展开有效讨论.结果:实验组患者空腹血糖和餐后2小时血糖及糖耐受检验等数据显著高于参照组,有意义(P<0.05).实验组患者TC、TG、LDL-C等指标明显高于参照组,而实验组HDL-C指标则明显低于参照组,有意义(P<0.05).结论:临床上诊断糖尿病期间应用生物化学检验方法,取得较高应用价值,且提高糖尿病诊断准确率,同时安全系数高,且操作比较简单,值得进一步推广应用.

关键词： 中等职业教育   食品生物工艺专业   教材分析  

摘要： 近年来,我国职业教育快速发展、不断壮大,实现了历史性的新跨越,进入“黄金时期”,扩大了职业教育国际影响力,站在了新的历史起点上。作为近年来中等职业教育新兴起的专业,食品生物工艺专业是一个集生物、化学、农业、营养、工程和管理等多学科交叉的应用性很强的学科。其培养目标是培养德、智、体、美等全面发展的应用型技能人才,掌握常用食品生物工艺专业的基本理论,食品加工工艺以及食品生产设备的操作技能,面向生产、管理线需要的,具有较强的实践能力、良好职业道德、良好团队精神的食品生产的操作和管理人员。教材是贯彻教育宗旨、实现培养目标、组织教学活动的基本依据,是职业学校学生获得有关知识、技能、学习策略的主要来源,也是深化教学改革、全面推进素质教育、培养创新型人才的重要保证。同时,对教材的分析是教师进行教学设计、编写教案、制订教学计划的基础;是备好课、上好课和达到预期教学目的的前提和关键,对顺利完成教学任务具有十分重要的意义。本研究以中等职业学校食品生物工艺专业的专业核心教材《食品微生物学》为研究样本,运用文本分析法、文献研究法、结构分析法等方法对教材进行整体分析和各组成部分的分析,整体分析包括对教材结构的分析、教材内容的选择分析、教材编制水平的分析以及教材功能的分析;各组成部分分析包括教材主题文分析、教材图表分析以及教材课后思考题的分析。同时运用访谈法对食品生物工艺专业的教师进行访谈,根据教师的反馈对教材的使用提出优化建议。

关键词： Bentonite amendment   Millet   Microbial biomass   Soil organic C   MICROBIAL BIOMASS C   ORGANIC-MATTER   CARBON   DYNAMICS   PRODUCTIVITY   AVAILABILITY   RESPONSES   ECOSYSTEM   NITROGEN   QUALITY  

摘要： Bentonite is a natural soil amendment that can reduce soil water loss and increase crop yield, but there are few studies about how bentonite influences soil biochemical properties. A field experiment was conducted with a millet [Setaria italic (L.) Beauv.] crop to evaluate the effect of bentonite amendments on soil biochemical properties including soil organic C, total N and total P, and soil microbial biomass C, N and P (MBC, MBN and MBP respectively) in the 0-20 cm soil layer in a semi-arid region in northern China from 2011 to 2015. Treatments included six rates of bentonite amendments (0, 6, 12, 18, 24 and 30 Mg ha(-1)) applied only in 2011, and a control with no bentonite amendment. Application of bentonite significantly increased soil microbial biomass parameters (MBC, MBN and MBP), soil organic C, and total N and total P over the five-year experimental period. MBC, MBN and MBP increases ranged from 5 to 50%, 3-42% and 3-34%, respectively; soil organic C, and total N and total P increases ranged from 1 to 15%, 1-19% and 0-17%, respectively. Bentonite also significantly increased MBC/MBN, MBC/MBP and MBN/MBP ratios, but it had no effect on soil C/N, C/P and N/P ratios. The application rate of 18 Mg ha(-1) had the greatest effect in the first year, whereas 30 Mg ha(-1) bentonite had the greatest effect in the fifth year. Increases in soil microbial activity and nutrient cycling and availability were attributed to higher soil water content accompanying the bentonite amendment resulting in improved plant growth and organic matter inputs to the soil providing increased substrates for microbes. Our results show that bentonite as a soil amendment can enhance sustainable agriculture production in semi-arid areas.

关键词： 信息化教育   生物化学   建议  

摘要： 信息化教学已经在教育行业掀起了一场教育的革新,信息化教学俨然已经成为教育行业的常态化、必须化.利用信息化技术手段提高生物化学的教学效率,使得学生的学习积极性大大提升;同时发挥了学生的主观能动性,使得学生成为课堂的主人.随着信息化教学手段在生化课堂上的利用,一些问题也随之凸显.过度依赖信息化技术手段,完全摒弃传统教学方式,失去了学生和教师面对面交流的机会.有的高职院校缺乏一些专业的知识数据库,学生对网络知识甄别不当,学生知识碎片化.针对这些问题,教师在教学过程中需要扮演好引路人的角色,指导学生在知识的海洋中正确获取自己有用的信息;同时在生物化学课堂中,信息化教学手段与一些必要的传统教学形式相结合,使得生物化学课堂成为学生喜欢的课堂.

关键词： 案例教学法   高职   生物化学  

摘要： 生物化学是高职医药卫生类一门较难的专业基础必修课程,传统课堂教学中的教学方式枯燥乏味,使学生很容易失去学习的兴趣,教学效果不佳。为了提高教学质量,提升学生学习的兴趣,生物化学的教学方式亟须改变。就高职生物化学教学目前面临的现状进行了分析,探讨了案例教学法在生物化学教学中的应用以及案例教学法应用过程中的注意事项,为生物化学的教学改革提供新的方向和思路。

关键词： 生物化学   新媒体   教学模式  

摘要： 对于生物化学课程的教学来讲,将其抽象的知识概念与现代信息技术相结合能够在很大程度上提升教学的效率与水平。生物化学知识虽然是枯燥且无味的,但是如果在课堂中巧妙地利用新媒体技术,能够调动学生对于学习的积极性,让学生设身处地地感觉到生物化学知识也不是那么的枯燥单调,而是灵活且具有趣味性的,从而不再抵触学习生物化学,而是以积极的态度去接受知识。本文则将以新媒体视阈下探究其在生物化学教学模式改革中的应用。