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关键词： Agronomic biofortification   Antioxidant metabolism   Vigna unguiculata   X-ray fluorescence microscopy   Scanning electron microscopy   Selenium  

摘要： Low concentrations of selenium (Se) are beneficial for plant growth. Foliar Se application at high concentrations is toxic to plants due to the formation of reactive oxygen species (ROS). This study characterized Se toxicity symptoms using X-ray fluorescence (XRF) technique in response to foliar Se application in cowpea plants. Five Se concentrations (0, 10, 25, 50, 100 e 150 g ha(-1)) were sprayed on leaves as sodium selenate. The visual symptoms of Se toxicity in cowpea leaves were separated into two stages: I) necrotic points with an irregular distribution and internerval chlorosis at the leaf limb border (50-100 g ha(-1));II) total chlorosis with the formation of dark brown necrotic lesions (150 g ha(-1)). Foliar Se application at 50 g ha(-1) increased photosynthetic pigments and yield. Ultrastructural analyses showed that Se foliar application above 50 g ha(-1) disarranged the upper epidermis of cowpea leaves. Furthermore, Se application above 100 g ha(-1) significantly increased the hydrogen peroxide concentration and lipid peroxidation inducing necrotic leaf lesions. Mapping of the elements in leaves using the XRF revealed high Se intensity, specifically in leaf necrotic lesions accompanied by calcium (Ca) as a possible attenuating mechanism of plant stress. The distribution of Se intensities in the seeds was homogeneous, without specific accumulation sites. Phosphorus (P) and sulfur (S) were found primarily located in the embryonic region. Understanding the factors involved in Se accumulation and its interaction with Ca support new preventive measurement technologies to prevent Se toxicity in plants.

关键词： 食品安全   生物学教学   生物学课堂  

摘要： 民以食为安,食以安为先。校门口的食品安全关乎青少年的身体健康,从结合教材讲授“食品安全”专业知识、设置“食品安全”问题以及探究“食品安全”切身影响等方面入手,可以在生物学课堂上进行食品安全教育,提高学生的安全意识,使青少年健康成长。

关键词： Influenza   Molecular docking   Quercetin   Polymerase basic protein   Cytotoxicity  

摘要： Quercetin, a potential polyphenolic which possesses several biological effects. The influenza virus polymerase basic 2 (PB2) subunit of RNA polymerase responsible for replication, degree of virus conservation and active target site for designing specific antivirals. The quercetin derivatives downloaded from PubChem were screened using PyRX software configured with Vina Wizard, targeted on cap-binding site of the PB2 of influenza viral RNA polymerase. Among the PubChem library (total 97,585,747 compounds), 410 quercetin derivatives were screened using molecular docking (affinity: < - 9.0 kcal) for their drug-likeness and in vitro cytopathic effect by Sulforhodamine B (SRB) assay. Among all quercetin derivatives, quercetin 3'-glucuronide (Q3G) showed strongest binding affinity towards cap-binding site of the PB2 subunit with -9.6 kcal of binding affinity and 0.00054 mM of Ki value, while quercetin 3'-glucuronide (Q7G) was presented highest anti-influenza activity with 2.10 +/- 0.05 of IC50 on influenza A/PR/8/34 virus and non-cytotoxic effect as CC50 > 100 mu g/mL.

关键词： 惩罚性赔偿制度   成本与收益   法经济学  

摘要： 近代的惩罚性赔偿制度起源于英国,并在美国得到发展,在英美法系国家广泛适用。我国在1993年引入该制度,但是在适用方面却存在争议。通过成本与收益方式,以及对影响惩罚性赔偿制度的因素进行分析,发现我国食品安全领域的惩罚性赔偿制度还存在赔偿金数额不合理、适用条件过于苛刻的问题,因此需要合理考量惩罚性赔偿数额,放宽惩罚性赔偿制度适用的主观条件,使惩罚性赔偿制度更好的发挥其补偿、威慑与惩罚的作用。

关键词： 食品分析   气质联用技术   食品检测  

摘要： 目前,在食品分析行业中存在很多分析方法,其中最为重要的分析方法当属气相色谱-质谱联用技术。该法应用广泛,可对食品中的农药残留及兽药残留等各种复杂基质进行有效的定性定量分析检测,以便能提高食品日常抽检中的检测效率,确保食品安全。

关键词： 项目化教学   生物化学   教学改革  

摘要： 在"健康中国"大环境下,护理岗位的任职需求发生改变,护理专业人才培养方案亦随之进行完善,为有效实现护理专业人才培养目标,提高护士岗位胜任能力,我们进行了教学模式改革探索.项目化教学是一种以能力为本位,以学生为中心的教学模式,既能培养学生自主学习能力和分析解决问题能力,又能培养其沟通交流能力和团队协作能力,使得课程教学能更好的服务于护理工作,达到对人才培养的要求.

关键词： 素质教育   高校体育教学   食品营养学   饮食方式   营养知识   引入方案   教育的重要性   生活习惯  

摘要： 随着我国教育改革的推进,素质教育已经被提上日程,很多学校也十分关注素质教育的情况。但各高校在进行素质教育时,往往会忽略营养教育。营养教育和其他教育一样,也是一种有目的、有计划、有组织的教育活动。然而营养教育的目的不同,它旨在帮助和鼓励学生树立增进营养意识、传播营养知识、促使学生自愿地采取有益于营养的饮食方式,养成健康的生活习惯,以保护和促进健康,提高生活质量。本文将基于《食品营养学》一书,以我国高校的体育教学为例,浅谈在高校教育中引入营养教育的重要性、可行性以及相关措施、引入方案。

关键词： 生物化学   实验教学   二级预实验制度  

摘要： 二级预实验制度在医学生物化学实验教学质量提升中具有重要的作用,是保障授课教师对实验教学内容掌握及对课堂掌控的一种重要方法和手段。目前,由于师资力量不足,缺乏专门从事实验教学的专任教师。大都是兼任理论教学和实验教学,导致部分实验授课教师对实验教学内容不熟悉、不了解。采取二级预实验制度,更好地促进实验授课教师对实验内容的掌握,从而提升实验教学授课的质量。