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关键词： 生物标志物   孤独症诊断   生物化学  

摘要： 孤独症谱系障碍(Autism spectrum disorder,ASD)是一组发生于幼儿时期,复杂的广泛性神经发育障碍疾病,从幼年发病并持续终生。据统计全世界孤独症患者总人数已达6700万人,并且患病率持续上升,给家庭和社会带来沉重负担。目前没有有效治疗药物,可以通过早期干预治疗改善孤独症预后,但目前的诊断手段主要根据行为标准等定性指标,无法及时准确的对孤独症做出诊断。因此,寻求临床ASD生物标志物的重要性日益迫切。本文对ASD生物标志物的研究进展进行综述。

关键词： 食品工艺学   翻转课堂   形成性评价   改革  

摘要： 该文分析总结了基于翻转课堂的食品工艺学课程形成性评价研究,从布置课前学习任务、推送课前学习资源、设计课堂互动讨论、引导小组自主汇报、设置课后习题作业等五个方面提出课程形成性评价改革的探索,以期构建“以学生为中心”的互动式教学模式,提高食品工艺学课程的教学质量。

关键词： Liver injury   Network pharmacology   Biochemical test   Mechanism   Formononetin  

摘要： Formononetin is a promising bioactive phytoestrogen with evident pharmacological properties. However, the potential hepatoprotective benefit is evidenced limitedly in experiments. This study was designed to investigate the hepatoprotective mechanism and benefit of formononetin against liver injury via network pharmacology combined with biochemical determination. The computational data from network pharmacology identified the crucial genes of formononetin against liver injury, listed as TNF-alpha, NF kappa B-p65, TLR3, RELA, TRAF6, IKBKG, IKBKB, TNFRSF1A. And the anti-liver injury of formononetin were mainly involved in suppression of inflammatory pathways, including TNF signaling pathway, NF-kappa B signaling pathway, Toll-like receptor signaling pathway. In animal investigation, formononetin-dosed mice showed reduced body weight loss and hepatomegaly, meliorated liver function, suppressed hepatotoxicity and inflammatory reaction. Furthermore, the downregulated expressions of TNF-alpha, NF kappa B-p65, TLR3 mRNAs and proteins in the livers of formononetin-dosed mice were detected accordingly. Therefore, we concluded that computational findings based on network pharmacology reveal the pharmacological targets, biological processes, and molecular mechanisms of formononetin against liver injury before some of findings were partially certified in vivo. Overall, formononetin may be a potential active component to prevent or treat liver injury.

关键词： “翻转”式微课   医学   生物化学课堂   教学  

摘要： 探讨“翻转”式微课在医学生物化学课堂教学中的设计应用效果。方法:将2019年护理专业100名学生作为对照组,实施常规面授教学,另选取同年级同专业学生100名作为研究组,加用"翻转"式微课教学,根据两组学生学习成绩来评价不同教学方法的教学效果。结果:研究组学生单元测试成绩、课堂表现 成绩、课程总成绩均高于对照组(P<0.05)。结论:医学生物化学课程应用“翻转”式微课教学方法教学,能够提高学生学习积极性,促使其主动学习,综合能力得到提升的同时,教学效果理想,该教学方式在医学生物化学课程教学中应广泛推广。

关键词： 生物化学   思政元素   考核机制  

摘要： 《生物化学》是生物、医学、化学等相关专业的基础课程。当下,为全面落实高校课程思政育人计划,以及高校课程教学改革新标准,提升专业课课程协同育人格局,推动能力培养与理想信念、价值理念、道德理念教育有机结合,提出思政元素“三融合”和考核机制“三评价”创新模式,以期为思政元素加入生物化学课程改革提供参考,进而为高等教育过程中课程思政教育改革提供重要基础。

关键词： 乳品市场   农业质量标准   畜产品质量安全   中国农业科学院   食品化学   山羊奶   创新团队   多重检测  

摘要： 近日,中国农业科学院农业质量标准检测技术研究所畜产品质量安全创新团队围绕高值乳品鉴别开发了一系列快速、定量和多重检测方法,为高值乳品市场监管提供了技术支撑。相关研究成果发表在《食品化学(Food Chemistry)》等期刊上。

关键词： 工程认证   食品机械与设备   教学改革  

摘要： 本文分析食品机械与设备课程教学的现状以及存在的问题,基于教学工程认证的理念,按照本课程对毕业要求的支撑点,确定课程教学目标,进行优化教学内容、改进课堂教学方式,加强实践教学、增强课后学习训练以及考核方法等方面的改革,促进教学目标与毕业要求的更好达成,以期培养更多复合型卓越工程技术人才。

关键词： 青年论坛   《中国生物化学与分子生物学报》   信息交流   新栏目   特约综述   约稿   专题研究   研究简报  

摘要： 《中国生物化学与分子生物学报》传统栏目包括综述、研究论文、技术与方法、研究简报、信息交流等。为丰富内容并提高影响力,2015年起期刊陆续推出了特约综述、要文聚焦、青年论坛、术语商榷、教育教学等新栏目,并设立了专刊专栏。待约综述:邀选在某一专业领域或专题研究上有影响力的资深专家进行约稿。

关键词： 课程思政   生物化学   课程育人  

摘要： 在生物化学教学过程中,教师重塑了课程的思政教学目标,并通过科学设计和教学实施进行课程育人。在教学中融入了科学家故事、优美诗词以及生化知识在农业和实际生活中的应用,将课程中蕴含的思政元素有机融入专业知识,实现价值塑造、知识传授和能力培养。通过课程思政建设,落实立德树人根本任务,培养学生牢固的专业思想和"三农"情怀,激发学生科技报国的责任感和使命感。同时,教师课程思政建设的意识和能力也得到了提升。

关键词： 绪论   生物化学   参与度   教学探索与实践  

摘要： 绪论在生物化学教学中具有特殊重要作用。笔者经过多年教学探索,通过爱心融入营造和谐课堂氛围、设问式导入、生活案例深入浅出地讲解、精心制作内容丰富极具吸引力的课件、幽默风趣的语言及独特的授课方式、生化发展史渗透爱国主义及科学精神培养、对学生学习方法的指导及终身学习理念的溶入、张弛有度的课堂教学设计等方式,将绪论课打造成了内容丰富、妙趣横生,能激起学生的强烈兴趣和求知欲,学生参与度高,既有温度又有情怀和高度的高效生物化学课堂。