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关键词： 运动生物化学   医学院校   教学改革   教学质量   康复治疗   运动康复  

摘要： 运动生物化学是运动人体科学类课程中的基础课,也是医学院校体育类专业和医学相关专业的重要基础课程,但这门课程比较抽象难懂,对于体育类专业和部分医学相关专业学生来说,学习这门课程较吃力,且因学生基础不同,体育类学生文科生较多,医学类学生理科生较多,文理科生混杂的课堂教学教师难以兼顾,导致学习效果良莠不齐。教学从来都不是教师或学生单方面的事,教学相长必须要从教与学两方面综合考量。为了提高遵义医科大学基础医学院运动生物化学课程的教学质量,笔者根据运动生物化学课程体系和教学内容,结合遵义医科大学基础医学院运动生物化学课程教学情况和自身的教学体会,总结了一些经验方法,为今后进一步探索课程教学改革提供思路。

关键词： 科教融合   前沿知识   我国高等教育   生命科学教学   新课程   教学方法   教学案例   教学活动  

摘要： 科教融合是当前我国高等教育发展的趋势,较多的高校和研究机构已经在科教融合的模式和教学实践方面进行了探索。提倡高水平科学家参与教学活动,教学方法和教学内容的创新,是科教融合推进中的重要内容之一。为此,我刊开辟了"科教融合"栏目,该栏目将主要刊登以下各类论文:生命科学教学中新课程的开设与探索;包含生命科学新思想或前沿知识的优秀教学案例;生命科学教学方法的探索。

关键词： 参与感   食品化学   教学改革的创新与实践   国内外食品   互联网   化学变化   专业基础课   课程内容  

摘要： 食品化学是国内外食品学科开设的重要专业基础课,担负着架起基础课和专业课之间的桥梁的重要作用。食品化学主要从化学与分子角度研究食品的组成、特性以及食品处理、加工和储藏过程中的化学变化。由于课程内容知识点多且具有较强的理论性和抽象性,导致学生参与感较低,学习效果不佳。

关键词： “三对接”人才培养   校企合作   中职院校   食品分析与检验  

摘要： 在校企合作中建立"三对接"人才培养模式,是中职院校提高毕业生职业能力的重要途径。以"三对接"人才培养模式为基础,以食品分析与检验专业为例,探讨企业参与职业院校的教学环节的必要性及措施,为培养食品分析与检验行业高素质技能人才提供借鉴。

关键词： 生物物理学   学术期刊   系统生物学   神经科学   细胞生物学   栏目设置   学科范围   基因组学  

摘要： (2020年12月修订)1征稿范围与栏目设置1.1征稿范围本刊为国内外公开发行的全国性学术期刊,月刊,每月20日发行.征稿的学科范围是生物化学、分子生物学、生物物理学、细胞生物学、神经科学、免疫学,以及基因组学、蛋白质组学、系统生物学等相关学科领域.

关键词： 生物化学   生化检测   一体化教学实践  

摘要： 本文通过对任务内容、学情、学习资源、重难点进行研究分析的基础上,合理安排教学内容,利用现在教学手段翻转课堂提前学习,课中完成工作任务多元评价,课后利用第二课堂、科研项目进一步巩固加强,最终达到所需教学效果。

关键词： 食品加工领域   食品加工过程   强化食品   机电一体化   食品质量   食品机械与设备   食品加工企业   人为差错  

摘要： 将机械技术、电子技术、接口技术、信息传感器技术等多种技术有机结合在一起,并综合运用到食品加工领域的机电一体化,是转变食品生产方式、提升食品加工效率、提高食品质量、节约食品加工成本的重要助力,是避免食品加工过程中一些人为差错、强化食品生产或加工精准度、增加食品加工企业经济效益的重要举措。但受技术的制约、从业人员综合素养的影响、传统观念的束缚,机电一体化在食品加工领域的应用并不顺畅、在食品加工领域的作用并未充分激发,与食品加工的“默契”还有待提高,与食品加工的合作还有待磨合。

关键词： 化学反应动力学原理   生物化学课程   前因子   水解酸物质  

摘要： 详细阐述和介绍了化学反应动力学概论,以此作为基础,进一步总结了化学课程教学应用情况。

关键词： 生物化学与分子生物学实验教学   验证性实验   探究性实验   多元化教学模式  

摘要： 传统生物化学与分子生物学实验的教学模式主要是培养了学生的实验操作技能,但在激发学生学习兴趣、避免“机械性”操作和利用所学知识综合分析实验结果等方面存在不足。我们通过改进生物化学与分子生物学实验课的教学模式,在验证性实验教学中引入“问题驱动,比较总结”的教学模式,以培养学生的科研思维;通过“探究性实验”教学模式,培养学生的科研能力;充分利用虚拟仿真和微课视频等教学资源巩固和拓展学生的实验技能和知识体系;同时对学生实验课的成绩实行多元化考核。多种措施并举,极大提升了生物化学与分子生物学实验课的教学质量和学习效果。

关键词： 疾控机构   食品安全事故   流行病学调查   人力资源  

摘要： 目的了解2018—2019年辽宁省各市、区、县(含县级市)级疾病预防控制机构(疾控机构)改革后,食品安全事故流行病学调查人员的专业资质和工作能力现状,为制订人力资源管理策略提供依据。方法2019年12月选取辽宁省所有市、区、县(含县级市)级疾控机构实际从事食品安全事故流行病学调查的工作人员为调查对象,自行设计调查问卷收集基本信息、专业背景、学历、职称、工作经验、培训经历、专业技能和论文发表情况,并进行描述性分析。结果2019年12月辽宁省14个市、60个区和42个县(含16个县级市)疾控机构从事食品安全事故流行病学调查的工作人员共319人,其中男性153人,占47.96%。年龄<41岁125人,占39.18%。学历以大专和本科为主,260人占81.50%;预防医学和公共卫生相关专业124人,占38.87%;高级职称55人,占17.24%。参与食品安全事故流行病学调查工作5年以上114人,占35.74%;参与食品安全事故流行病学调查报告撰写工作5年以上81人,占25.39%;参加食品安全事故流行病学调查培训5次以上76人,占23.82%;参加食品安全事故调查处理应急演练5次以上48人,占15.05%;参加食品安全事故调查处理桌面推演5次以上34人,占10.66%。以第一/通信作者身份发表学术论文21人,占6.58%;具备专业技能63人,占19.75%。结论辽宁省市、区、县(含县级市)级疾控机构食品安全事故流行病学调查工作人员青年比例偏低,缺乏具备预防医学和公共卫生相关专业背景和工作经历者,业务水平有待提高。