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关键词： 岗前实训   案例   任务驱动  

摘要： 岗前实训是学生能够顺利进入实习岗位的重要环节。单纯增加实训时间与项目,缺乏创新性,显然不能取得更好的实训效果。该研究基于案例,以工作任务为驱动设计生化岗前实训项目,应用模拟工作情景,逐级递进实训教学模式,在实施任务的过程中增强学生对实训的主动参与意识,提高学生的职业能力和职业素质。

关键词： 食品分析   教学改革   思政教育   实践与探索  

摘要： 将课程思政融入专业课程教学,是落实我国教育部全面推进课程思政建设、构建全方位育人大格局的重要举措。食品分析是食品专业的核心课程,是食品品质检测和评价的重要手段。本文介绍《食品分析》课程思政建设的背景,并对本课程的专业教学与课程思政教学改革的融合点进行详细说明。

关键词： 医学院校   生物化学教学   课程思政案例  

摘要： 课程思政是医学生物化学(简称生化)金课建设的重要组成部分。我校专项启动了思政案例库编写任务,从四个维度建构立体化思政体系。本文以糖代谢一章为例具体说明,包括从历史维度,以经典科学发现案例向后溯源,关注从学习已知理论到解决未知问题的思维迁移;从前沿维度,以热点文献拓展案例向前追踪,保持对知识体系动态开放的认知敏感性;从疾病维度,以疾病关联分析案例向外应用,强调生化原理服务于临床疾病诊疗的意义所在;从情感维度,以思维观念提升案例向内自省,关注伴随生化学习而潜在发生的思想塑造和精神给养。教学中应用上述案例已取得初步效果,同时也对实施过程中遇到的问题进行了反思。

关键词： 高职院校   行动导向   生物化学   教学设计   应用  

摘要： 该文研究基于对教学设计原则的坚持,调查访问学生在行动导向视域下生物化学课程学习情况,尝试性地在生物化学课程实际教学过程中融入行动导向理念,以行动导向理念对生物化学的教学设计进行系统化指导,并将行动导向视域下所创新设计的生物化学教学内容和方法应用到教学实践,增强该课程实践教学工作,深化课程教学改革,全面提高课程整体教学效果和人才专业素养。

关键词： 高阶思维能力   生物化学   课程教学  

摘要： 培养学生的高阶思维能力是促进学生成长的重要方面,也是金课的重要特征和基本任务。生物化学的学科内容为培养学生的高阶思维能力提供了丰富的素材。为了提高生物化学的课程教学质量,本文应用了比较法和基于问题求解的认知策略来培养学生的高阶思维能力。

关键词： 课程思政   食品安全学   教学改革   实践探索  

摘要： “食品安全学”是食品科学与工程、食品质量与安全专业的必修课之一,该课程蕴含有丰富且鲜明的思想政治教育元素。为贯彻实施新时代课程思政育人的先进教学理念,提高教学质量,通过充分挖掘课程思政元素,整合设计教学内容,创新教学模式,实现立德与树人的有机融合,以提升学生的人文素养、政治思想水平和专业知识素养,进一步推进食品类专业课程思政的实践与深化。

关键词： 生物化学   课程思政   基础医学概论   净推荐值   非医学专业  

摘要： 随着"健康中国"战略的实施、百姓对于健康关注程度的提升、医药经济的快速发展和医药政策的推进落实,具有医学及相关科学知识背景的复合型人才将成为我国生命健康领域发展的重要合力之一。生物化学作为该领域最重要、最基础的学科,已成为各相关学科的共同语言。其快速发展、广泛应用,还渗透至多领域的社会热点问题、话题。医学院校非医学专业或相关专业基础医学讲座的内容设计应充分结合学生的知识结构背景及未来职业发展,将生物化学的发展脉络与当下社会热点融合,充分挖掘具有思政元素的鲜活事例,并通过学生净推荐值NPS等初步评价教学设计效果。

关键词： 食品化学   互联网+   双创   创新创业  

摘要： 在“互联网+”及“双创”的背景下,在中医药高等院校中的食品专业更具有其独特性,更易于引导学生在药食兼用资源的功能性食品相关领域进行创新创业活动。专业中的主干课程《食品化学》也应随之进行教学改革的探讨,本文着重从教育理念、教学方法及内容、课外实践、考核方式四个方面进行探讨。

关键词： 高职医学院校   生物化学实验室   现状   问题   策略  

摘要： 生物化学实验室是我国高职医学院校进行专业教学工作的重要场所,在实验室中放置了大量不同类型的试剂及设备等,一旦出现管理疏忽问题则可能引发安全事故,威胁师生健康甚至生命安全。对此,学校方面一定要重视对生物化学实验室的安全管理工作,结合自身当前管理工作的实际落实情况明确其中存在的具体问题,结合相关问题制定针对性管理对策,不断调整和完善生物化学实验室管理体系,从而全面保障生物化学实验室的安全管理质量,防止安全事故等问题的发生。本文首先简述了现阶段高职医学院校生物化学实验室安全管理工作现状,然后提出安全管理过程中存在的几点主要问题,最后就完善生物化学实验室的策略展开相关探讨,希望为高职院校生物化学实验室安全管理工作的优化提供一定参考价值。

关键词： 生物化学   氨基酸代谢   教学设计   辩证学习   转化医学  

摘要： 氨基酸代谢是生化教学中物质代谢章节中的重要内容,也是医学院校临床医学相关专业学习的基础。鉴于氨基酸代谢章节知识点较多,在以往课程中学生较难记忆的特点,本文重点介绍在教授此部分内容时,采用的"三字经"学习法、辩证学习法及转化医学设计。这些方法的设计,可充分调动学生的积极性,实现知识体系的系统化和整体化,便于学生更好地掌握该章节内容。