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关键词： 生物化学与分子生物学   新医科   教学模式  

摘要： 针对生物化学与分子生物学课程中存在内容复杂、知识点繁杂、教学手段相对落后、专业品质教育薄弱等问题,本文提出以新医科为背景,从知识、能力、素养三维度目标出发,构建“教–研–评–育”四位一体的生物化学与分子生物学教学模式。该教学模式的实施将促进学生自主性学习和过程性学习,提高学生的医学知识运用能力和团队合作能力,同时也塑造了道德情怀,拓展学生学习的深度和广度,显著提高教学质量。

关键词： 生物化学   基础医学   教学改革   科研反哺教学   科研训练  

摘要： 生物化学作为医学专业基础课程,内容抽象复杂。本科生基础相对薄弱,在有限的学习时间内难以理解消化,从而影响了学习效果和科研创新能力的培养。文章分析了高校医学专业生物化学教学存在的问题,提出了科研反哺教学的必要性,通过将科研融入课堂、鼓励学生参加科研实践、构建科研训练平台、提高教学团队科研水平、优化考核评价机制等多种途径对医学专业生物化学的教学模式进行了改革与探索,旨在通过科研反哺教学提升本科生的科研思维和创新能力。

关键词： 课程思政   OBE理念   食品安全学   设计   实践  

摘要： 高校教育教学中的课程思政不仅是实现“三全育人”的重要途径,同时也是落实“立德树人”根本任务的重要保障。基于OBE (Outcome-based Education)成果导向的教育理念,符合我国思政教育的发展趋势。“食品安全学”作为一门食品专业的必修课程,蕴含了丰富的思政教育资源,文章从“食品安全学”课程特点出发,通过挖掘该课程的思政元素并协同创新的教育模式,探究了思政元素与教学内容的融入点,并以此为基础,利用OBE的教育理念对该课程的思政教学进行了具体设计和实践,旨在进一步推进和深化“食品安全学”课程的思政教学体系。该课程的研究成果可为其他专业课程的思政构建与实施提供参考。

关键词： 剥豆豆   食品工程原理   工程认证   游戏化教学  

摘要： 针对传统“食品工程原理”课程教学中的问题,基于剥豆豆在线学习互动平台,通过构建信息化互动游戏课堂新模式,对“食品工程原理”课程教学活动重新设计,以提高教学质量,实现以学生为中心的“食品工程原理”课程教学改革,最终为工程教育专业认证标准下的“食品工程原理”课堂教学改革提供一定参考。

关键词： 卓越工程师   食品营养学课程   实践能力  

摘要： 培养卓越工程师后备人才已经成为高等教育的重要使命。为此,高校各专业课程不断创新教学模式、拓展知识广度,以便为培养卓越人才提供保证。本文结合食品营养学课程教学现状,针对卓越工程师背景下该课程教学的革新、进步作出积极探索,以便在夯实学生基础理论知识学习的同时,强化实践操作能力,进一步推进高校卓越工程师培养目标的实现。

关键词： 动物生物化学   BOPPPS   课程思政   融合   教学改革  

摘要： [目的]探索BOPPPS教学模式下课程思政融入《动物生物化学》的教学设计,激发学生学习热情。[方法]分析当前《动物生物化学》课程思政建设中存在的问题和BOPPPS教学模式各环节的特点,优化教学设计,评估教学效果,总结经验教训。[结果]《动物生物化学》课程思政建设存在融入不足、方式单一、效果不佳等问题;完成了针对BOPPPS教学模式各环节的课程思政融入教学设计;88%的学生认为思政元素的融入增加了课堂趣味,教学效果良好。[结论]在《动物生物化学》BOPPPS教学模式下融入课程思政,要注重显性与隐性结合、适度、灵活等原则。未来需要进一步优化设计,更好地实现课程思政“润物细无声”的效果。

关键词： 生物化学   归纳教学法   案例  

摘要： 传统的“生物化学”课程教学模式已经无法契合当前对学生分析、解决问题能力培养的需要,亟须进行教学方法的研究和改进。首先,通过分析“生物化学”的教学现状,探讨了归纳教学法在工科“生物化学”教学的应用,对传统教学法与归纳教学法(问题导向和案例教学)进行了对比和分析,论证了工科专业大班“生物化学”课程适用案例教学法。最后,列举了酶学部分和代谢部分案例教学的具体实施方法,评价了其效果,为“生物化学”教学的改进提供了一定的参考。

关键词： 党的二十大   高职   生物化学   教学   课程思政建设  

摘要： 生物化学是一门非常重要的医学专业基础课程。近些年来,随着生物学、微生物学、免疫学、生理学和病理学等基础医学学科的研究逐步深入到分子水平,生物化学的理论和技术已经应用到各个学科中来解决遇到的问题。生物化学课程主要是介绍生物化学相关的基础知识以及现阶段生物化学相关技术的研究进展,为学生学习其他基础医学课程奠定扎实的基础,因生物化学在各个学科中发挥的至关重要的作用,因此,其也是医学各专业的必修课。而课程思政教育作为党的二十大中重点提出的教育内容,其对于学生综合素质的发展尤为重要。为此,本文就党的二十大引领下的高职生物化学教学中课程思政的建设作简要分析。

关键词： 课程思政   知识、能力、素质   立德树人   临床生物化学检验技术   一流专业   线上线下混合式教学  

摘要： 临床生物化学检验是研究疾病诊断、治疗和预防相关的生物化学标志物及其检测技术的学科,是医学检验技术专业本科学生的专业必修课。本课程以立德树人为根本,从知识、能力、素质3个层面设计教学目标,挖掘思政元素,实现以“学生为中心、问题为导向”的个体学习和团队合作学习。基于国家一流专业的建设标准,本课程采用线上线下混合式教学模式,培养学生掌握临床生物化学检验基本技能和报告审核能力,培养学生解决复杂问题的综合能力和高级思维。为医学检验技术专业课程思政教育教学改革提供有意义的探索。

关键词： 生物化学   微生物生态学   教育改革   创新教学方式   课程思政  

摘要： 微生物生态学作为生态学的重要分支,主要研究微生物的多样性、功能及其与环境和其他生物之间的相互作用关系,对理解生态系统的结构和功能、维护生态平衡、促进可持续发展具有重要意义。传统的微生物生态学教学和科研主要依靠理论框架和数学模型等来介绍或研究微生物与其周围生物及非生物环境之间的联系。然而,所发现的规律往往缺乏微生物生理和生化层面的验证。生物化学是研究生命现象化学本质的一门科学,将生物化学理论和技术应用于微生物生态学教学和科研,有助于揭示微生物生态学现象背后的本质规律。此外,生物化学家们的甘于寂寞、乐于奉献、敢于创新和精益求精的科学精神为新时代中国特色社会主义高等院校课程思政建设提供了宝贵元素。本文初步探讨了在微生物生态学课程教学过程中引入生物化学元素和课程思政教育的必要性和实施途径。分别从优化师资队伍、增设跨学科理论和综合实验课程、生物化学科研实例应用于微生物生态学课程教学和科研,以及结合课程思政教育几个方面进行具体阐述。期望通过上述关于教育改革和创新模式的探讨,在一定程度上推动高等院校微生物生态学课程教育改革,助力新时代中国特色社会主义生态文明建设。