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关键词： 刈割   土壤微生物   微生物生物量碳   微生物生物量氮   微生物生物量磷   化学计量特征  

摘要： 以内蒙古呼伦贝尔草甸草原作为研究对象,探讨土壤微生物化学计量特征在不同刈割频次处理下的变化规律,以期为草原资源的可持续利用提供理论依据。试验设有6个处理,对照区(CK)、1年1割(M1)、2年1割(M2)、3年1割(M3)、6年1割(M6)和12年1割(M12),每个刈割处理设置3个重复。2018年8月中旬在样地内随机设置3个样方,在样方内随机设置3个取样点,分别按0~10、10~20、20~30 cm土层进行均一采样,将土样按层次充分混合并带回实验室,采用氯仿熏蒸法对样品进行处理后,进行土壤微生物生物量碳(MBC)、氮(MBN)、磷(MBP)含量的测定。研究结果表明:刈割没有显著影响MBC、MBN、MBP含量及其化学计量比,表明刈割处理下微生物系统具有相对的稳定性。从6个处理的平均值整体来看,MBC、MBN、MBP含量以及微生物生物量C∶N、C∶P(MBC∶N、MBC∶P)随刈割间隔延长呈现先升高后下降的趋势,并在M2和M3处最高;本研究区各处理梯度MBC∶P平均值大于30,比值较高,微生物生物量N∶P(MBN∶P)低于全球平均水平(6.9或5.6)。由于刈割一般在生长季后期进行,对草原生态系的影响比传统刈割要小得多,因此对MBC、MBN、MBP含量及其化学计量比的影响不明显,但适当的刈割不仅利于微生物的繁殖和根系的生长,而且对草原生态系统生产力以及植被群落产生积极影响,进而影响草地生态系统的结构和功能,因此应进行适宜的刈割。

关键词： 生物化学   教学改革   科研思维   创新意识  

摘要： 生物化学是医学类本科生的一门基础性学科。为适应新时期生物化学教育改革的目标,在教学过程中,采取多种方法培养学生的科研思维与创新意识是一门极为重要的教育课题。基于长期的教学经验,文章从理论学习、实验学习和科研实践三方面出发,以“厚实理论基础,强化实验基本功,重视科研实践的磨炼”为核心思想,提出对于医学类本科生科研思维与创新意识培养的系统性建议,以期全方位提升本科生的科研思维与创新意识。

关键词： 开放性实验   食品生物化学   教学模式  

摘要： “食品生物化学”是食品专业学生的核心必修课,研究营养物质的结构与功能之间的关系及其相关代谢通路。探讨了开放性实验在该课程中的初步应用,能够实现课堂教学与学生自主学习的有效结合。结果表明,该模式可激发学生的学习兴趣,提高学习效率,表现出良好的教学效果。

关键词： 多金属氧酸盐   电化学生物传感器   POMs基复合物   食品分析   纳米材料  

摘要： 多金属氧酸盐(POMs)具有结构和组成多样性的优点,在电化学生物传感器领域被认为是一类颇具前景的功能性阴离子电极修饰材料。通过将POMs与碳基材料、贵金属和金属有机框架等纳米材料复合形成多酸复合物,可以克服其导电能力差和比表面积小的缺陷,将进一步拓展POMs在电化学生物传感器领域的应用范围。该文综述了近年来基于POMs基复合物电化学生物传感器的构建方法,以及POMs基复合物在食品分析领域中的研究进展,并探讨了POMs基复合物未来的挑战和发展前景。将POMs基复合物制备与电化学生物传感器构建这两项技术不断融合将逐渐提升相关传感器的检测性能。

关键词： 生物化学   食品科学专业建设   教学方法   案例教学法   一流本科专业建设   多维度评价  

摘要： 案例教学法(Case Based Learning,CBL)作为一种常规的教学方法,虽具有一定的学科局限性,但在医学专业教育中却取得了良好的教学效果。对于食品科学与工程专业的知识体系而言,完全照搬CBL教学法容易对学生知识体系的建立产生影响。该文进一步针对食品科学与工程专业核心课程生物化学设计改进了CBL教学法,并通过实践将CBL教学法和课程思政进行了融合,在提升教学效果以及学生学习成绩方面取得良好成效。运用多维度评价体系,在教学导入、教学过程、应用迁移等方面进行考查,结合OBE工程教育评价体系全面提升授课效果。

关键词： 三段式课堂教学法   生物化学   教学  

摘要： 目的:探讨三段式课堂教学法在生物化学教学中的应用效果。方法:选取中医学专业两个班,随机分为试验组和对照组,分别采用三段式课堂教学法和传统教学法授课,通过考试成绩及调查问卷评价教学效果。结果:三段式课堂教学法考试成绩明显高于传统教学法(P<0.01),学生主动性、知识水平和综合能力显著提高(P<0.05或P<0.01)。结论:三段式课堂教学法在生物化学教学中效果良好。

关键词： 课程思政   思政教育   和谐共振   立德树人   思政课   食品营养学   情感目标   课堂教学  

摘要： 党的二十大报告明确指出,要全面贯彻党的教育方针,落实立德树人根本任务。因此,高校教育工作者要自觉推进“大思政课”建设,深化融合课程思政与专业课程的同向同行,全面引领服务学生成长成才。本文基于专业教育与思政教育和谐共振的教学理念,以食品营养学课程中碳水化合物一章的膳食纤维内容为例,将课程思政融入课堂教学,以达成该章节的知识目标、能力目标与情感目标。

关键词： “食品化学”在线课程   设计理念   内容建设   组织实施  

摘要： “食品化学”内容多、基础性强、抽象、学习难度大,在线开放课程具有可重复性、充分利用碎片化时间、依据个性特点等进行学习具有增强学习效果、培养创新思维、提高学习效率和学习兴趣的作用。将“食品化学”在线开放课程的设计理念和模式、内容设计及平台搭建、组织与实施、反思与改进等方面内容进行介绍和分析,为更好地建设和使用“食品化学”在线课程提供依据。

关键词： 生物化学与分子生物学   教学改革   线上和线下教学  

摘要： 随着高等医学教育国际化水平的快速发展,留学生教育成为高等医学院校教育水平的重要衡量标志之一。文章主要分析了山西医科大学医学留学生生物化学与分子生物学课程的教学现状,总结了目前完全应用线上或者线下教学模式进行医学留学生生物化学与分子生物学课程教学中存在的问题,提出基于超星学习通平台进行线上+线下混合式教学创新模式的开展,力求提高该校医学留学生学习生物化学与分子生物课程的学习兴趣和学习效果,以期为该校医学留学生教育的持续发展,教学质量的不断提高提供更多的方法和思路。