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关键词： 牛粪   蚓粪   有效磷   磷酸酶   解磷微生物  

摘要： 评估牛粪及其蚓粪磷素生物化学特性,为合理利用牛粪及其蚓粪,提高畜禽粪便磷利用效率提供理论依据。利用扩增子测序技术,研究腐熟牛粪及其蚓粪中磷含量、磷酸酶活性和解磷微生物的差异。与牛粪相比,蚓粪pH、电导率、有效磷含量、全碳含量、全氮含量、碳磷比和氮磷比均显著降低,其中pH降低0.46个单位,电导率、有效磷含量、全碳含量、全氮含量分别降低63.86%、20.99%、28.51%、45.57%,牛粪的碳磷比和氮磷比分别为蚓粪的4.20和5.52倍;但蚓粪全磷含量和碳氮比显著提高,全磷含量提高196.40%,碳氮比为牛粪的1.31倍。蚓粪中碱性磷酸酶活性较牛粪低,而酸性磷酸酶二者间无显著差异。蚓粪的细菌和真菌α-多样性均显著高于牛粪。蚓粪中解磷细菌节细菌属(Arthrobacter)和芽孢杆菌属(Bacillus)的相对丰度较牛粪显著降低;相反,其他解磷细菌和大多数解磷真菌丰度较牛粪均呈升高趋势。蚯蚓堆肥对有效磷含量的衰减作用主要取决于牛粪的化学性质和解磷微生物的丰度。

关键词： 课程思政   高等学校教育   思政教育   立德树人   自控能力   自我意识   探讨与实践   百年树人  

摘要： “十年树木,百年树人”,高等学校教育的根本是“立德树人”。大学时期是一个人成长的关键时期,是心理发展的重要时期。在这一时期,他们有敏锐的认识能力、强烈的自我意识,但认知不够成熟、自控能力较差,还不能游刃有余地处理好自我同他人和社会之间的关系。因此,大学思想教育的重要性不言而喻,思政教育迫在眉睫。

关键词： 食品分析   混合式教学   教学实践  

摘要： 在国家“四新”建设和新时代本科教育新理念的背景下,线上线下混合式教学的综合运用,为“食品分析”课程的教学注入了新的活力,并在食品专业的课程建设中起到了承上启下的作用。针对线上线下混合式教学在“食品分析”课程中的实践,从教学内容的选择、教学方法的运用、实验实践的设计、课程考核的角度等方面,对教学探索过程和成效进行了总结和探讨。

关键词： 混合式教学   生物化学与分子生物学   教学设计  

摘要： 随着信息时代的到来,计算机技术、互联网技术的高速发展为线上线下相结合的混合式教学模式提供了无限可能。混合式教学指线上授课、自主学习与线下面授教学的混合,强调借助丰富的媒体化资源,鼓励自主、合作与碎片化学习,是对传统教学的内涵式提升和外延式发展。据调查,在新冠疫情发生后有76.5%的高校教师愿意采用“线上+线下”的混合式教学,有过在线教学经历的教师大多数对在线教学持积极的接受态度,不愿意继续采用混合式教学的教师比例只有9.8%[1],说明教师通过自身的教学实践逐渐认识到了在线教学的优势。

关键词： 食品工程原理   参与式学习   课程目标   持续改进  

摘要： 《食品工程原理》是由理及工的专业课程,由力学、传热学和传质学等综合而成,学生学习难度大。本文通过分析教与学的过程、学生的反馈和课程目标达成度,总结参与式学习的成效,为落实工程专业人才培养提供借鉴。

关键词： 双高计划   高职生物化学课程   专业群建设   运转策略  

摘要： 分析了双高计划的核心内涵,探究了双高计划背景下高职生物化学课程教学专业群建设的重要意义及目标,提出了相应策略,用以抛砖引玉。

关键词： 粮食安全   食物安全   食物资源   案例教学法   食品安全知识   安全供给   教学中的应用   专业课  

摘要： 民以食为天,食以安为先。党的二十大报告明确指出实施食品安全战略,让人民吃得放心;要立足于国家粮食安全战略,在确保大宗粮食作物安全供给的基础上,全方位多途径开发食物资源,推动传统粮食安全向食物安全转变。在这样的时代背景下,食品安全学课程的设置就显得尤为重要。作为食品专业的一门重要专业课,食品安全学能够让学生了解食品安全知识,掌握食品检测技术。

关键词： 学生自主探究   生物化学   课程思政   立德树人   任务驱动   多元化训练   混合式教学  

摘要： 目的探讨学生自主探究教学法在开展生物化学课程思政中的教学效果。方法2021年3—7月选取山西大同大学护理学专业两个班,随机分为试验组和对照组。试验组采用学生自主探究教学法开展生物化学课程思政:学生在教师的指导下,课前自主挖掘专业知识蕴含的思政内涵,择优开展课程思政课堂教学,课后基于线上教学活动巩固、拓展、延伸学习成果。对照组采用传统教学法,以教师讲、学生听的方式开展生物化学课程思政。课程教学结束后,通过调查问卷和学习成绩统计,分析、评价不同教学法的教学效果。结果与传统教学法相比,应用学生自主探究教学法开展生物化学课程思政,学生思政素质、综合能力显著提升,学习成绩明显提高,差异有统计学意义(P<0.05)。结论运用学生自主探究教学法开展生物化学课程思政,教学效果良好。

关键词： 生物化学   混合式教学   信息时代  

摘要： 生物化学是生命科学领域非常重要的一门专业必修课,随着信息时代的发展,传统的教学内容及教学模式需要不断变革以适应教学要求。增加生物化学课程的趣味性并激发学生主动学习的内驱力是提高其教学质量的有效途径。文章针对课程教学痛点,阐述了教学内容和教学方法的改革,激发学生学习兴趣,培养学生分析问题解决问题能力及实践创新能力,提升学生专业综合素质。

关键词： 课程思政   生物化学   生命健康   唯物辩证法   爱国情怀  

摘要： 课程思政是新时代落实“三全育人”根本任务的重要举措。如何在高等师范院校生物科学专业核心课程生物化学中落实课程思政建设已成为教学研究和改革的重点。该文提出了“生命健康教育、生命唯物辩证法教育和生命渗透大学生思政管理工作”三维度思政框架,以经典知识模块为核心,深入系统地挖掘了生物化学课程中的生命安全与健康、哲学思维与科学精神、爱国情怀与奉献精神、文化自信与民族自信、公民道德与法律教育,并与教学内容有机融合。在加强对学生人生观、世界观和价值观的正确引导和塑造的同时,教师要加强自身的道德修养和人文素养,以期为地方高等师范院校生物科学专业课程的思政教育提供参考。