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关键词： 一流本科专业   生物技术专业   生物化学   课程建设   教学改革  

摘要： 根据国家一流本科专业建设人才培养要求,结合笔者所在学校生物技术专业学生的特点,课程教学的现状及存在的问题,从教学内容、教学方法、考核方式等方面提出了生物技术专业生物化学教学改革方案,以此全面推动一流本科专业建设,有效培养生物技术优秀后备人才。

关键词： 立德树人   思政教学   能力素养   培养人才   高等教育学校   育人目标   食品分析课程   德育与美育  

摘要： 1.前言“才者,德之资也;德者,才之帅也。”人无德不立,立德树人是高等教育学校培养人才的根本任务。要落实立德树人,必须将理论知识的传授、对学生能力的培养、培养人才的价值观三者有机的融合。在理论知识的学习、能力素养的提高的同时,加强培养学生的德育与美育,做到立德树人的根本。

关键词： 雨课堂   生物化学   理论课   本科教学   教学工具   教学效果  

摘要： 目的探索雨课堂在生物化学理论课教学中的应用。方法选取2018级临床医学专业本科学生、2019级与2020级所有专业的本科学生为研究对象,通过几个学期的应用,以问卷调查形式让学生对雨课堂理论课教学效果进行评价,并通过几个学期期末考试成绩对比,了解雨课堂在生物化学理论课教学中实施的可行性。结果几个学期共发放调查问卷4000份。问卷调查结果显示:100%的学生认为雨课堂在生物化学理论课教学中是必不可少的教学工具。几个学期期末考试成绩显示:应用了雨课堂教学的班级,期末成绩高于未应用雨课堂教学的班级。结论生物化学理论课教学应用雨课堂取得了较好的教学效果,雨课堂可以在所有本科教学中实施。

关键词： 污水处理厂   生物化学除臭   硫化氢  

摘要： 生物-化学串联除臭工艺适用于城镇污水处理厂针对硫化氢的去除。文中从该工艺的原理、特点、优缺点以及在城镇污水厂中的实际应用等几个方面出发,全面阐述生物-化学串联工艺的实际应用。

关键词： 自主学习能力   生物化学   “职教云”平台  

摘要： “生物化学”是高职医药卫生类院校的一门专业基础课。医学生应具有较强的自主学习能力,树立终生学习的意识,才能跟上日新月异的医学技术发展。本文依托“职教云”平台,从线上线下混合式教学模式构建出发,探索案例教学法、思维导图法在提升学生自主学习能力方面的应用,并通过融合思政教育、改革考核方式来达到预期目标。

关键词： 学科融合   生物化学   教学研究  

摘要： 随着知识经济时代的发展,教育目标从培养专业型人才转变为培养综合型人才。为克服当前高中分科课程的弊端,梳理了生物学与化学的融合内容,阐述融合教学的教学策略,并以“蛋白质是生命活动的主要承担者”为例,详细论述融合教学的实践研究。

关键词： 临床生物化学检验   实训   课程思政  

摘要： 积极推动课程思政建设,是当前教学改革的重大课题,专业课课程思政是高校实现“三全育人”的重要途径。临床生物化学检验作为医学检验技术专业的核心课程,蕴含着丰富的思政元素。结合临床生物化学检验实训特点,融入思政元素进行课程设计,采用多元化教学方法将其融入实践教学,初步达到专业课课程思政目的。

关键词： 一流专业   生物化学   教学模式  

摘要： 在生物科学一流专业建设背景下,通过优化教学内容提高授课效果、创新教学模式调动学生的积极性、在授课的过程中融入课程思政内容等方面进行了一系列探索与实践,期望达到一流专业建设需要,促进本科人才培养质量的持续提升。对生物化学理论课程和实验课程教学内容的调整、理论教学与实验教学要密切衔接。另外,在优化课程体系的基础上进一步改革改进教学模式,建立完善的师生教学质量评价和监督体系等方面,进行更加深入更全面的改革创新,才能有效地促进教学质量的提高和专业建设。

关键词： 气相色谱   质谱   食品营养   食品安全   食品溯源  

摘要： 气相色谱—质谱联用技术综合了气相色谱高效快速和质谱精准鉴别的优势。近些年气相色谱—质谱联用技术发展迅速,在食品中挥发性组分的分离分析方面应用广泛。研究综述了气质联用技术在食品分析方面的应用进展,介绍了气相色谱的分离机理,气相色谱柱类别以及检测器分类;并结合具体应用实例对气相色谱—质谱联用技术在食品营养、食品安全和食品溯源方面的应用进行了详细阐述。

关键词： 课程思政   食品营养学   教学   探索  

摘要： 为了在提升学生食品营养专业知识的同时,提高学生的思想政治水平,本文以食品营养与健康教材中“合理营养”及“特殊生理人群的营养”章节为例,从“理想信念、爱国主义、道德情操和科学素养”四个方面总结思政元素,将思政元素和多种教学方法融入到课堂教学中,以期找到一种有效的食品营养学课程思政教学设计,为今后食品营养学课程思政教学提供一定的参考。