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关键词： 新时代视角   “食品分析”课程   课程思政   食品专业人才培养  

摘要： “食品分析”是食品专业学生的核心基础课程,也是培养“工程型、创新性、国际化”专业人才整体知识结构和能力结构的重要组成部分。但在“食品分析”课程教学过程中普遍存在思政教育和课程理论知识互不相通、教师的“育德意识”和“育德能力”亟待提升,以及缺乏对思政教育的有效评价和持续改进机制等问题。因而,分析“食品分析”在思政教育中的薄弱环节,并提出从教学方案优化、教师素质提升及课程评价机制改革入手,培养兼具扎实化学基础和健全人格的食品专业人才,助力新时代视角下健康中国的建设。

关键词： a生物化学  

ISBN: (纸本)9787523603444

关键词： 应用型本科高校   生物化学   课程思政  

摘要： 《生物化学》是高等农林院校生命科学相关专业的基础课程.文章坚持应用型人才培养的育人目标,结合专业特点,挖掘课程思政内涵,融入我校的生物化学课程教学中,对专业基础课程育德树人方面进行了积极的探索与实践,实现知识传授与价值引领相统一.

关键词： 生物化学   实验教学   信息化   效能评价  

摘要： 在教育信息化背景下,分析晋中信息学院农学专业生物化学实验教学现状,针对晋中信息学院农学专业实验教学质控缺失、模式保守、内容陈旧、考评粗放等问题,旨在改变“教为主、学为辅”的传统教学模式,探索在与网络资源共享、虚拟实验室应用及生物信息学辅助等手段有机结合的情况下实验教学的信息化,为农学专业实验课信息化教学改革提供经验。教学评价显示,信息化实践增强了晋中信息学院生物化学实验教学效果,提高了学生的科研能力,完善了实验教学成绩评价体系。

关键词： 食品分析   课程思政   教学改革  

摘要： 课程思政体系现提出了以推进立德树人为根本任务,实现全员、全程、全部的齐向同行,形成协同效应的整体教学思想。《食品分析》是食品科学与工程及相关专业的一门专业核心课程。对《食品分析》等进行了思政改革,在教学过程中通过充分发掘各学科中蕴涵的思政教学要素进行本学科思政教学,以最大化实现学科的立德树人的思想教育功效,在进行知识系统教学的同时进行科学与思政教学的融合,使二者有机地统一。本文探讨了在《食品分析》基础理论课程和实验实践课程中,紧密结合多视角的思政因素进行教学改革与实验。