关键词:
企业价值
预制菜
非财务指标
直觉模糊层次分析法
摘要:
近年来,预制菜行业逐渐进入大众视野,回顾中国预制菜行业的发展历程可以发现,在早期较长一段时间内,预制菜行业发展缓慢;直到2014年前后,外卖平台的快速发展推动预制菜行业B端步入放量期;2020年,消费升级叠加疫情催化促使预制菜进入C端用户视野;2021年,预制菜迎来发展的元年,开启加速发展模式。如今,预制菜行业炙手可热,大量资金被吸引流入行业,在这种情况下,无论是企业决策者还是市场投资者都格外需要掌握企业的真实价值,谨防估值泡沫。因此,如何准确评估预制菜企业价值成为资产评估人员亟待解决的问题。本文正是在这样的背景下,对预制菜企业价值进行分析研究,尝试探索出适合预制菜企业的价值评估模型,从而确定预制菜企业真实完整的价值。本文首先结合国内外研究现状,梳理了关于企业价值评估和非财务因素对企业价值影响的相关文献,并对直觉模糊层次分析法的相关理论和应用进行搜集整理,为本文的研究内容提供文献支撑和理论基础。但在查找国内外关于预制菜企业价值评估的研究时,发现有关研究和案例相对较少,因此本文可以丰富这一领域的研究。通过对预制菜行业的深度分析,以及对预制菜企业价值影响因素的挖掘,本文发现采用单一的传统评估方法来评估预制菜企业价值有一定局限性。于是,本文构建了兼顾财务因素和非财务因素的企业价值评估模型,将收益法与直觉模糊层次分析法和模糊综合评价法相结合,对预制菜企业价值进行综合评估。本文选择拥有“预制菜第一股”之称的味知香作为被评估企业,搜集企业相关财务数据,预测企业未来的自由现金流,初步评估得出企业的基础价值;再从企业业务规模、产品力、营销力、外部环境四个角度,选取了14个指标进行分析,通过直觉模糊层次分析法解析非财务因素对企业价值的影响,再利用模糊评价法确定非财务指标影响系数,将基础价值与影响系数两者相乘得到企业最终估值。本文通过案例分析证明了评估模型的合理性和可操作性,研究结论表明,考虑非财务因素的预制菜企业价值评估具有一定的科学性。而通过对评估结果的对比分析可以发现,非财务因素的确能够在一定程度上对企业价值产生影响,本文的研究对预制菜企业实现高效发展和企业增值提供了合理化建议与参考。总的来说,本文不仅丰富了预制菜企业价值评估的方法模型,还有利于企业决策者重视非财务层面的建设,对预制菜企业的可持续发展和预制菜行业的资本活动具有重要意义。