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关键词： 食品质量安全现状   全面质量管理   控制对策  

摘要： 目前,我国的食品安全问题被十分重视,食品的质量安全问题与人类的生活息息相关,影响着人们的财产和生活安全。进入新时代,我国对食品质量和安全的要求越来越高,这就要求有关食品检验机构发挥本职作用,进一步规划食品市场安全和质量检测工作,确保整个食品市场稳定发展。食品检验工作要求较高,在工作实施的过程中,需要结合食品质量和安全现状,运用全面管理模式,认真做好每项工作,提升我国食品质量安全的标准化,杜绝劣质食品进入市场。

关键词： 食品卫生   茶饮   监管部门   同质化   品牌   顾客   餐饮   饮品  

摘要： 提到网红餐饮品牌,喜茶无疑代表着“顶级流量”,然而一再发生的“卫生门”事件却让这个网红品牌跌落神坛。号称坚持直营、不做加盟,却连基本的食品卫生都无法保障,在这个本就同质化严重的新茶饮赛道,喜茶面对的竞争压力只会越来越大。5月29日,有顾客曝光在喜茶苏州圆融店所售的饮品中喝出苍蝇,在与喜茶方面协商未果后,顾客向监管部门举报。

关键词： 公共卫生学院   硕士研究生   应用心理学   中医养生学   科技创新   预防医学   本科专业   食品卫生  

摘要： 公共卫生学院成立于2004年6月,现有专职教师38人,其中教授2人,副教授11人,讲师21人.助教4人,硕士研究生导师20人。成立1个咸阳市级科技创新团队一一咸阳市中医养生学及养生品创新团队。现设有预防医学、应用心理学和食品卫生与营养学三个本科专业,应用心理和公共卫生两个硕士专业学位授予点。目前在校本科生905名,在读研究生36名。

关键词： 食品化学检测   分析系统适应性   证实  

摘要： 检测机构在第一次使用标准方法开展检测活动之前,为了确保其具备执行标准方法的能力,需要进行方法的证实。食品化学检测方法证实工作比较复杂,涉及到的标准多,工作开展起来面临的困难比较大,文章对食品化学检测方法证实的实施和优化进行了探讨。

关键词： 超高效液相色谱   乳制品添加剂   食品添加剂   非法添加物   污染物  

摘要： 超高效液相色谱(ultra high performance liquid chromatography,UPLC)是一种具有稳定性、易用性、可变灵敏度和选择性等特点,并且在许多方面优于高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)的技术,它显示出更好的色谱分离度,分析更灵敏、分析时间更短,能够减少溶剂消耗。本文对UPLC在乳制品添加剂、食品添加剂、污染物、真菌毒素和化学非法添加物等的快速检测方面的应用进行综述。

关键词： 添加辅食   成品   食品添加剂   防腐剂   制作  

摘要： 宝宝的饮食,一直是妈妈们心中的头等大事。在宝宝可以添加辅食之后,妈妈们都希望能把最好的给宝宝吃。很多妈妈会选择自己为宝宝制作辅食,觉得这样孩子吃着才放心。随着现在天气越来越热,出去选购加上到家制作,每次都要花费不少时间,妈妈们也常常忙得汗如雨下。而且,宝宝每次吃得比较少,如果一次多做些,放冰箱里久了又会担心不新鲜,可去商场购买成品辅食,又怕成品辅食的品种不全,还会有一些防腐剂等食品添加剂,宝宝吃了会影响健康。很多妈妈为此一次次地陷入纠结之中。

关键词： 血吸虫病防治   卫生防疫   疾病预防控制中心   食品卫生   防治组   血防   治疗组   松江区  

摘要： 一、机构变化发展1951年6月,成立松江县血吸虫病防治站,设血防组、治疗组。1953年松江县卫生院设卫生防疫组。1957年松江县卫生院并入,设立防疫组和防治组。1974年设立办公室,防疫组、血防组、治疗组、劳卫组、食品卫生组、三废组以及后勤组等。

关键词： 食品添加剂   饮食   安全性控制   食品安全  

摘要： 随着我国的经济建设向新时代迈进,人们在创建美好生活的同时,对生活品质及健康状况的重视程度也日渐提升,因而对食品安全问题也愈发重视。如今,食品添加剂俨然成为日常生活中必不可少之物,其安全问题不容小觑。本文对食品添加剂中相关问题进行分析,从食品添加剂的作用、存在的安全隐患和安全性控制3方面进行了论述。

关键词： 餐饮环节   餐饮   食品添加剂   监管  

摘要： 食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分,虽然我国食品添加剂相关法律、法规、标准较为完善,但监督检查发现餐饮环节食品添加剂使用依然存在一定的问题,包括食品添加剂采购管理制度不落实、贮藏不规范、使用没有制定管理规范、从业人员正确使用添加剂知识欠缺等。根据《广东省食品安全条例》第二十九条规定,餐饮服务允许使用的食品添加剂品种和用量由省级食品药品监督管理部门会同省级卫生行政部门制定、公布并适时调整。基于上述原因,省级食品药品监督管理部门非常有必要牵头针对餐饮服务环节食品添加剂使用管理开展研究,以规范餐饮服务提供者正确、合理使用食品添加剂。本文分析餐饮环节使用食品添加剂存在的问题,掌握餐饮环节食品添加剂使用监管现状,了解当前餐饮环节食品添加剂监管措施,为制定餐饮环节食品添加剂使用管理规范提供参考。

关键词： 食品营养实验内容   公共营养师的国家职业标准   衔接   探索  

摘要： 公共营养师是正确指导膳食营养以促进人民身体健康的专业保健人士,食品类专业的学生希望取得公共营养师资格的要求日益高涨。全国食品类院校大都开展了食品营养学理论课教学,但实验课程开设的较少。公共营养师除了注重理论知识外,更注重实际操作能力。为提高学生的动手能力,使学生实操技能满足专业营养师要求,本文对与公共营养师国家职业标准相衔接的食品营养学实验课程教学内容进行了探索。