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关键词： 食品营养强化剂   监管总局   食品添加剂   《食品安全法》   新国标   行业资讯   食品安全国家标准   卫生健康  

摘要： 食品添加剂新国标发布。近日,市场监管总局和国家卫生健康委员会公开发布了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)(以下简称新国标)。新国标是对2014版的修订,将于2025年2月8日正式实施。据介绍,新国标对食品添加剂的定义进行了修订,根据2015年实施的《食品安全法》,在食品添加剂的定义中增加了包含营养强化剂的内容。新品种许可、复配食品营养强化剂等食品营养强化剂的管理可参考食品添加剂相关管理规定执行。

摘要： 1月19日,国家市场监管总局发布《食品中可能添加的非食用物质名录管理规定》(以下简称《规定》),规范添加或者可能添加到食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质(以下简称非食用物质)名录制定和公布工作,保障食品安全,维护公众健康.

摘要： 农业是食品营养的基础.农业生产提供了我们所需的各种食物,包括蔬菜、水果、谷物、肉类、乳制品等.农业发展和技术进步,可以改善食物的种类和品质,确保人们获得充足、多样和均衡的营养.食品安全是食品营养的基础,如果食品中存在安全问题,如重金属、农药残留等,就会对人体健康造成危害,影响到食物的营养价值.因此,确保食品的安全性是保证食品的营养价值和健康效益的前提条件.

关键词： 案例教学法   食品分析实验   社会责任感   创新型人才  

摘要： 食品分析实验课程是食品科学或相关专业中的一门实践性课程,旨在通过实验手段教授学生食品分析的基本原理和技术方法.同时,食品分析实验是提高食品相关专业人才培养质量的重要环节.为培养具有扎实基础理论、熟练实验操作技能、高度社会责任感以及独立思考能力的创新型人才,文章介绍了基于案例教学法的食品分析实验教学方法,以提高学生专业兴趣,强化基础训练,提升实验技能,改进实验教学方式,提高实验教学效果的实践与探索.

关键词： 卫生与健康   预防保健工作   卫生健康教育   高职护理专业   预防医学   单元教学设计   教学单元   动手实践  

摘要： 预防医学是高职护理专业的一门专业基础课程,食品卫生与健康则是预防医学课程中的一个教学单元。本文针对该单元进行教学设计,将理论与实践相结合、专业知识和动手实践相统一,为学生今后开展食品卫生健康教育、从事预防保健工作打下基础。

关键词： 质量链   食品质量管理   模式研究   体系构建策略  

摘要： 质量链作为一个综合性的管理系统,强调了从原料采购到产品销售的每一个环节的质量控制与协调。在食品质量管理中,质量链的引入不仅提高了产品质量的可追溯性,还有助于实现全过程的监管与控制。本文分析了质量链角度下食品质量管理模式的重要性,以及当前食品质量管理面临的挑战,提出了质量链角度下食品质量管理模式的构建策略,旨在为食品企业提供一种以质量链为核心的质量管理模式,促进食品行业的健康发展,保障消费者的饮食安全,为监管部门提供决策参考,推动食品质量管理的创新与完善。