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关键词： 食品添加剂   奶茶   植脂末   奶精   争议点   健康杀手   年轻人  

摘要： 前段时间,“秋天的第一杯奶茶”刷屏了。近几年,各类网红奶茶店如雨后春笋般涌现,奶茶备受年轻人的喜爱,很多人称之为“续命水”。然而,奶茶的安全问题仍是大家的争议点,尤其是其中添加的奶精。鉴于此,下面就“奶精”的问题跟大家聊一聊。奶精并非单一食品添加剂奶精又称“植脂末”。

关键词： 食品工艺学实验   教学改革   实践能力   探究  

摘要： 为提高食品工艺学实验课程教学质量,本教改从衡水学院的实际情况出发,对实验内容、教学方法和考核方式等方面进行了教学改革,旨在改善本课程的教学模式,提高学生的专业技能水平和综合素质,使其更好地适应当前社会发展的需要。

关键词： 食品化学   微课程   网络平台  

摘要： 根据食品类专业教学质量国家标准,食品化学为该类专业重要核心课程。为解决该课程传统教学模式中存在的问题,对比传统课堂教学模式与网络微课程教学,结合微课程网络平台的设计、应用和效果分析等进行介绍。教学实践结果表明,在传统食品化学教学过程中,应用微课程与网络平台能提高教学效果,增强学生自主学习能力和积极性。

关键词： 食品卫生安全   网上订购   网购   风险管理措施   餐饮   信息时代   网络订购   管理的措施  

摘要： 随着信息时代的发展,人们的日常生活变得更加方便快捷,人们的衣食住行方式发生了天翻地覆的变化,本文将针对加强网购餐饮食品卫生安全风险管理的措施进行分析,提高外卖餐饮的卫生程度,切实保障人们的身体健康。随着人们生活节奏的加快,越来越多的人选择通过网上订购餐饮的形式省去自己做饭的时间,网络订购餐饮能够极大地便利人们的生活,并且为人们节省了大量的时间.

关键词： 食品安全   食品检测   食品添加剂  

摘要： 食品安全关乎人们的身体健康,为加强食品安全保障效果,本文结合我国食品安全现状,指明食品检测对食品安全的重要作用,并结合实际确定食品检测中存在的诸多问题,提出改善食品安全问题的相关方法,以期能够为业内工作者提供理论参考。

关键词： 虚实结合   虚拟仿真实验教学   实际实验   食品工艺学实验  

摘要： 食品工艺学实验课具有很强的实践性和操作性,实验类型多样,实验内容丰富,要求多种实验仪器和设备。虚拟仿真实验与实际实验的结合能够有效实现理论和实践的有机衔接和优势互补,避免传统实验课实现方式的弊端,满足食品工艺学实验立体教学的需求。本文重点介绍虚拟仿真教学在食品工艺学实验课中解决的问题和实现的特点,探索虚实结合教学模式以提高食品工艺学实验教学的效果和质量。

关键词： 食品工艺学   课程思政   改革探究  

摘要： 为提高“食品工艺学”课程教学质量和学生职业道德素养,并结合专业课程内容及特征,阐述了课程思政教育建设的意义。同时,对课程知识点发展历程、课程伦理特征、专业时事新闻融入课堂思政教育的具体实施策略进行分析与探索。

关键词： 食品添加剂   红曲红   《食品安全法》   安全性评估   特此公告   食品相关产品   聚乙烯  

摘要： 根据《食品安全法》规定,审评机构组织专家对红曲红等4种食品添加剂新品种、聚乙烯等2种食品相关产品新品种的安全性评估材料审查并通过。特此公告。附件:1.红曲红等4种食品添加剂新品种2.聚乙烯等2种食品相关产品新品种。

关键词： 世界粮食计划署   粮食援助   保险体系   供应链   效率最大化   人道主义援助   食品卫生   卡车运输  

摘要： 世界粮食计划署是联合国最大的人道主义援助机构,强大的供应链对于我们为近1亿人提供粮食援助的工作至关重要。面对如此巨大的需求,其供应链的产能可谓重任在肩。2019年世界粮食计划署通过61000个集装箱运送了440万公吨粮食,飞行航程达到了2000万公里。同时,世界粮食计划署还通过卡车运输粮食,行驶里程达840万公里。目前,我们拥有能够采购各种粮食和物品的系统,能够确保全球食品卫生,加强卫生供应链,严格执行供应商审查,利用数据和技术力求效率最大化,开发并执行风险管理及保险体系等。正因如此,世界粮食计划署受托引领全球物流中心网络,向广大合作伙伴提供人道主义物流服务。

关键词： 食品卫生学   雨课堂   混合式教学   双语教学  

摘要： 智慧教学平台"雨课堂"在为高等院校教学提供机遇的同时,更能有效提升教学质量,本文以《食品卫生学》为例对本科生课程进行"雨课堂"混合式双语教学改革。结果显示,基于"雨课堂"的混合式教学能有效提升学生的成绩及综合能力,学生到课率、课堂参与度均有显著提升。同时,该模式有助于高校实现双语教学,促进应用型人才培养,并为同类院校双语教学研究提供借鉴和参考。