课程文献中心 更多>>

关键词： 海伦市   黑土   硒   土壤-作物系统   硒生物利用率  

摘要： 为探究东北典型黑土富硒区土壤-作物系统硒含量及影响因素，选择海伦市为研究区，调查分析了表层土壤的理化性质、全硒和有效硒含量，大宗农产品(水稻、大豆、玉米)可食用部分硒含量。结果表明，研究区土壤全硒含量水平相对较高，均值为0.303 mg/kg，有效硒含量均值为0.018 mg/kg，硒活化率(有效硒的占比)偏低；土壤全硒和有效硒含量都具有明显的空间分布特征，高值区主要分布在研究区的西北部和中部(永和乡、爱民乡、向荣乡和长发乡)；3种大宗农作物硒含量由高到低为水稻(0.028 mg/kg)>大豆(0.014 mg/kg)>玉米(0.007 mg/kg)；相关性分析表明，土壤硒含量的主要影响因素为土壤有机质、全氮、阳离子交换量和粉粒含量，高有机质含量抑制了水稻和玉米对土壤硒的吸收。本研究为研究区开发利用富硒土壤提供了从区域选择到作物类型选择的数据支撑。

关键词： 断奶仔猪   肠道健康   自噬   营养调控  

摘要： 随着饲料端全面禁抗后,仔猪所面临的肠道屏障损伤、氧化应激与肠道疾病等问题变得更加严峻。改善仔猪肠道健康的营养调控研究成为学术界和养猪行业共同关注的焦点。近年研究表明,肠道上皮细胞自噬在减少仔猪肠道氧化损伤、保护肠道屏障和维持肠道稳态等过程发挥重要作用。因此,本文主要综述了细胞自噬发生过程、仔猪肠道上皮细胞自噬发生的影响因素及其营养调控的相关应用进展,以期为基于肠道上皮细胞自噬作为调控靶点,改善仔猪肠道健康和稳态的营养调控技术开发和应用提供参考。

关键词： 钙离子   海参体壁   胶原纤维   热重   红外光谱   交联  

摘要： 在海参的热加工过程中，胶原纤维（Collagen fibers， CFs）结构发生改变，影响海参质构特征，同时可造成一定营养流失。为明确热处理条件下，不同浓度Ca2+对CFs结构的影响。本文模拟即食海参两步法热加工过程并采用两种熟化条件（37 ℃低温嫩化1 h，80 ℃和100 ℃分别热处理1 h），先以Ca2+孵育的海参体壁组织为研究对象，测定不同浓度Ca2+作用下蛋白和多糖溶出量；然后以提取的CFs为简化模型，经相同热加工过程后，采用BCA法、苯酚硫酸法、福林酚法依次测定溶出液中蛋白、多糖、TCA可溶性寡肽的含量，通过热重法及红外光谱法解析CFs结构变化。结果表明，热加工温度越高，蛋白、多糖的溶出量越高。当热加工温度相同时，5 mmol/L Ca2+浓度下组织块和CFs溶出液各组分含量较少，而40 mmol/L Ca2+浓度结果则相反，大分子蛋白逐渐降解，产生小分子条带。不同热加工温度下，40 mmol/L Ca2+处理的CFs酰胺Ⅰ带和酰胺A带均出现红移现象；5 mmol/L Ca2+100℃处理的CFs酰胺Ⅰ带和酰胺A带存在蓝移。同时Ca2+浓度越低，CFs热分解温度越高。因此，热加工会破坏CFs结构，低浓度Ca2+保护海参体壁和CFs结构，而高浓度Ca2+促进蛋白、多糖、TCA溶出以及CFs降解。研究结果为明确Ca2+对CFs结构双向作用机制，丰富海参热处理品质控制理论奠定基础。

关键词： “大棚化”转型   农户意愿   影响   问卷调查   江西省  

摘要： 农户作为乡村现代化农业发展的基本单元,承担着农业生产的主要任务.针对江西省52个行政村的耕地利用“大棚化”转型问题,进行了实地调研.通过问卷调查和半结构式访谈的方法,结合线上和线下2种方式,共收集到308份问卷,研究从农户的个体特征和农户的认知特征两个维度出发,涉及7个变量,运用logistic回归模型分析了影响不同农户选择承包大棚的意愿及其影响要素,并定性的探讨了耕地利用“大棚化”转型带来社会经济及环境效应.研究发现:耕地利用“大棚化”转型有助于吸引劳动力流入;不同文化程度的农户在承包大棚的意愿上存在差异,特别是文化程度达到高中和职中的农户,其承包意愿最为强烈;此外,参与土地流转、对耕地利用“大棚化”转型了解越深和积极态度,均对农户选择承包大棚有正向影响.基于这些发现,提出对应的政策建议,旨在促进农户积极参与耕地利用“大棚化”转型并促进农业现代化发展.

关键词： 新生代农民工   创业拼凑   创业绩效   创业能力   制度环境  

摘要： 创业拼凑是新生代农民工应对资源约束的有效途径，也是提升创业绩效的关键所在。基于创业拼凑理论，利用“Credamo见数”平台收集267份问卷数据，通过层级回归分析，揭示出创业拼凑对新生代农民工创业绩效的影响机制。结果表明：（1）创业拼凑正向影响新生代农民工创业绩效；（2）创业能力在创业拼凑和创业绩效之间起中介作用；（3）制度环境正向调节创业能力与创业绩效之间的关系，构成被调节的中介效应模型。研究成果为有效提升新生代农民工创业者的创业绩效、增加其创业成功率提供有益参考。

关键词： 风积沙   风积沙粉   微观力学性能   界面过渡区  

摘要： 针对风积沙在大掺量替代河砂的情况下会导致混凝土力学性能下降的问题，本文采取以废治废的思路，将风积沙磨细制备风积砂粉，随后以10%、20%、30%替代风积沙混凝土中的水泥，并通过纳米压痕试验与压汞试验(MIP)探究风积沙粉对风积沙混凝土微观力学性能的影响及提升机理。结果表明，在掺入风积沙粉后，风积沙混凝土的微观力学性能得到较大提升；20%风积沙粉相比其它掺量，对风积沙混凝土界面过渡区(ITZ)的压痕模量与硬度提升最为明显，使二者平均值分别提升了19.9%与25.9%，且从水化物相的压痕模量、硬度及体积分数来看，20%的风积沙粉使风积沙混凝土ITZ的水化物相的模量及硬度均得到较大提升，低密度C-S-H凝胶及孔隙含量减少，高密度C-S-H凝胶与CH含量上升，进而促使风积沙混凝土内部>100nm的孔隙体积分数减少，<100nm的孔隙体积分数增多，优化了低碳混凝土的孔隙结构，使界面过渡区产生缩进现象，厚度减少10μm，导致微观力学性能提升。该研究为固废材料在混凝土中大掺量的使用及以废治废提供了新思路、新见解。

关键词： 实际蒸散量   潜在蒸散量   遵义   干旱特征   农业生产  

摘要： 基于1981—2023年遵义12个国家气象站逐日气象资料，获得AET和PET数据，通过趋势分析、突变检验、主成分分析等方法研究了解全球气候变暖背景下遵义干旱特征及其对农业生产的影响，科学应对干旱灾害。结果表明：近43 a，遵义中部趋于“暖干化”，北部、南部边缘趋于“暖湿化”变化；在2019年前总体表现为非干旱特征，2019年后表现出干旱特征，特别是2016年后干旱影响明显加强，未来干旱影响还将持续加深；空间分布上遵义整体呈现非干旱区特征，AET和PET差值表现为西南、东北向西北、东南减少的分布，并呈现持续减少趋势；目前遵义干旱主要对玉米的生产带来了不利影响，随着气候变化还将不断加重，需要提前做好应对。