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关键词： 财政资金   水利工程   工程结算  

摘要： 财政性资金投资的水利工程的工程价款结算,经财政部门评审时,存在部分项目结算评审周期长的情况.该文通过分析财政部门的评审水利工程价款结算的工作流程,找出影响结算评审进度的主要因素,提出各项目参建方在项目实施过程中应注意的事项及建议,从而加快水利工程的结算评审进度.

关键词： 数字孪生流域   智慧水利   东江   水资源  

摘要： 数字孪生流域是智慧水利体系的核心.东江作为粤港澳大湾区的重要水源,目前水资源开发利用和保护面临严峻形势,为提升东江流域水资源管理和调配能力,应用数字孪生技术,以数据底板、模型平台、知识平台和业务应用建设为手段,初步构建了具有"四预"功能的数字孪生东江流域系统应用.结合实际应用案例,分析了数字孪生东江对东江流域水资源管理产生的影响,结果表明,数字孪生东江的建设能有效提升东江流域水资源管理的精准性和效率,可为实现水资源高效利用和可持续发展提供新的路径.

关键词： 小麦胚芽蛋白   粉质特性   吹泡特性   质构特性  

摘要： 研究不同添加量（0%、1%、3%、5%、7%）的小麦胚芽蛋白对河套地区永良4号和巴麦22号小麦粉的基本特性、粉质特性、吹泡特性以及对馒头品质的影响。结果表明，随着胚芽蛋白添加量的增加，小麦粉的蛋白质含量、灰分含量和水解氨基酸含量逐渐增加，面团吹泡特性中的P值及馒头质构特性中的硬度、胶黏性、咀嚼性和色差中的b*值逐渐增加；小麦粉的白度、面团的蛋白弱化度、吹泡特性中的L值和G值、质构特性中的弹性、内聚性、回复性和色差中的L*值呈下降趋势；面团的形成时间和稳定时间呈先增加后降低的趋势；不同添加量之间的差异具有统计学意义（P＜0.05）。随着胚芽蛋白的添加，感官评分总体上降低，永良4号和巴麦22号混合粉馒头分别在1%和3%时评分最高。综合上述因素，考虑到对面团流变学特性、吹泡特性和馒头品质的影响，永良4号和巴麦22号小麦粉中分别添加1%和3%的胚芽蛋白较为合适。该研究结果为小麦胚芽蛋白的深加工及综合利用提供了有益参考。