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关键词： 辅酶Q10   酪蛋白酸钠   海藻酸钠   纳米粒子   稳定性   生物可接受率  

摘要： 辅酶Q10是一种强大的抗氧化剂，可以辅助降血脂、提高免疫力等，但是较差的水溶性和生物利用度、化学不稳定性等使其应用受到了极大的限制。该研究通过热驱动结合高压均质技术制备载辅酶Q10的酪蛋白酸钠/海藻酸钠纳米粒子，并对其粒径、多分散性指数、电位、微观结构和包封率等理化性质，环境（pH和热）稳定性以及模拟体外消化特性进行表征和分析。结果表明，载辅酶Q10酪蛋白酸钠和海藻酸钠纳米粒子的粒径、多分散性指数和电位绝对值随海藻酸钠添加比例的增加而增大。除纯海藻酸钠组之外，其余样品均呈规则球形。随着海藻酸钠添加比例的增加，辅酶Q10包封率呈先增大后减小的趋势。其中，当酪蛋白酸钠和海藻酸钠质量比为2:1时，纳米粒子对辅酶Q10的包封率最高，为（91.8±0.79）%，且具有良好的pH和热稳定性。模拟体外消化结果显示，与辅酶Q10纯原料相比，纳米粒子包封显著提高了辅酶Q10的生物可接受率，高至（9.66±1.57）%。综上，热驱动结合高压均质技术是制备高稳定和高生物可接受率载辅酶Q10纳米粒子的有效手段，为新型辅酶Q10膳食补充粉剂的开发提供理论依据和技术支撑。

关键词： 低共熔溶剂   南极磷虾   虾青素   提取   稳定性   抗氧化性   吸附  

摘要： 为实现南极磷虾资源的综合利用，制备了4种酸性低共熔溶剂进行虾青素的提取，根据提取条件进行萃取优化，评估了溶剂的循环利用、提取液的稳定性和抗氧化能力，最后利用提取残渣作为生物吸附剂。研究表明，低共熔溶剂酸性增强可显著增加虾青素提取效率，低共熔溶剂DL-薄荷醇：乙酸（MAA）在最佳条件下(提取温度：25℃；提取时间：1 h；固液比1:10（g/mL）)萃取得到的虾青素含量可达222.96 mg/kg，具有良好的溶剂循环利用效果和抗氧化能力，DL-薄荷醇：辛酸（MOA）提取液在4℃下表现出良好的色泽和浓度的保持能力。通过拟合也证实了贮藏期间各提取液的色差与虾青素浓度的变化趋势之间具有良好的相关性（平均R2>0.9）。最后，提取残渣粗糙多孔，对阴离子型染料刚果红的吸附率达到70%。该研究为选择和设计提取天然虾青素的溶剂和南极磷虾的高效利用提供了技术支持。

关键词： 建筑工程   施工阶段   工程造价   造价管理  

摘要： 建筑工程施工阶段工程造价管理主要是有效控制、优化与调整建筑工程施工过程中工程造价的一系列管理活动,其对于工程成本的控制、工期以及工程质量的保障起到了非常重要的作用.基于此,对建筑工程施工阶段工程造价管理要点进行分析,希望能对广大同行有所助益.

关键词： 大豆蛋白   热处理   乳液   蛋白结构   稳定性  

摘要： 近年来，大豆蛋白因其独特的营养价值和优异的乳化性能，在食品、医药、化妆品等行业得到了广泛应用。然而，大豆蛋白作为乳化剂的应用受到一定限制，因此，改性处理成为提升其乳化能力的关键措施。热处理作为一种常见的加工方法，能够引起大豆蛋白的变性和聚集，从而显著影响其结构和功能，进而增强大豆蛋白乳液的乳化性和稳定性。本文综述了大豆蛋白乳液制备、热处理对大豆蛋白二级结构、亚基、粒径电位及其乳液性质的影响，重点分析了其在乳化性、乳液稳定性、流变性及界面特性方面的作用。此外，我们还探讨了大豆蛋白乳液在3D打印、活性物质递送及生物塑料领域的潜在应用。最后，针对未来大豆蛋白乳液的发展，提出了优化热处理技术及其应用的建议，以期为大豆蛋白乳液的进一步发展提供参考。

关键词： 公共建筑   全过程建造   高质量发展  

摘要： 公共建筑功能多样,建设内容较为复杂,包括文体设施、学校医院、口岸图书馆等一系列场所,且多为民生工程,政府相关机构作为大型公共建筑的建设单位,应把握项目建设全过程的工程技术管理要点及手段.文章从政府机构建设单位进行工程全过程管理的角度出发,着重对招标策划、投资进度、质量安全等重点管理要素进行分析,并论证相应措施,旨在助力政府工程高质量发展.

关键词： 地下洞室   关键块体   稳定性分析   结构面组合   支护优化   若羌抽水蓄能电站  

摘要： 依托若羌抽水蓄能电站地下洞室群工程，基于关键块体理论，采用三维地下开挖楔体稳定性分析程序Unwedge，识别地下洞室围岩中不同产状、倾角的结构面组合形成的关键块体的分布特征；建立地下洞室主厂房、主变洞的计算模型，对关键块体进行稳定性分析，并提出支护优化措施。结果表明：选取优势结构面组合，不同工况下，主厂房中均存在1处关键块体处于失稳状态；主变洞中关键块体均处于稳定状态，安全系数最低为3.784；联合支护优化措施可使失稳块体安全稳定系数大幅度提高，最大可提高118.4%，失稳关键块体均达到稳定状态。

关键词： 光纤光栅   温度传感器   玻璃焊料   稳定性   重复性  

摘要： 针对传统胶粘剂封装的光纤布拉格光栅(FBG)温度传感器长期使用会出现老化、蠕变等问题,提出了一种新的金属封装FBG传感器温度增敏结构和封装工艺。通过有限元分析方法对传感器进行应变不敏感设计,使用玻璃焊料代替传统环氧树脂胶粘剂将FBG与不锈钢基底进行两点式焊接固定,并使用金属外壳与硅橡胶进行密封保护。在-20～55℃温度变化范围内,所制作的FBG温度传感器温度灵敏度27.46pm/℃,线性拟合度均达到0.999,温度稳定性和可重复性良好。其在0～150℃的大温度范围内测量标准差小于0.003℃,且保持了良好的温度稳定性和重复性。该封装结构的传感器工艺简便、成本低、易于实现,其在结构健康监测领域具有广阔的应用前景。

关键词： 市政工程   管廊   管网   沟槽挖掘技术   基础施工技术  

摘要： 随着新型城镇化和城市现代化进程的加快,党的二十大报告提出"加强基础设施规划建设",国务院常务会议也强调要加快城市地下综合管廊建设.然而,当前管廊和管网施工仍存在技术难度大、质量控制难等问题.文章针对市政工程管廊及管网施工,提出明挖现浇法、明挖预制法、盾构法等管廊施工技术,以及沟槽挖掘、基础施工等管网施工技术,并总结管廊管网综合施工要点,以供参考.

关键词： 木聚糖酶   柔性区域   热稳定性   毕赤酵母   理性设计  

摘要： 【目的】瘤胃真菌Neocallimastix patriciarum GH11家族木聚糖酶CDBFV在饲料、食品等领域具有良好应用前景，提高其热稳定性对其生产应用十分重要。【方法】使用分子动力学模拟、机器学习等策略设计潜在CDBFV热稳定性突变体，在大肠杆菌和毕赤酵母中进行异源表达纯化，测定最适反应条件、比酶活和85℃孵育3 min后相对剩余活力，通过结构分析明确热稳定性提高机制。【结果】位于CDBFV N端基序36GNNS39具有较高柔性，对其改造设计的单突变体N37P和N38V在85℃孵育3 min后，相对活力分别降低至70.3%和55.1%，较野生型（48.7%）提升了21.6%和6.5%；进而，在相对活力提升显著的N37P基础上叠加已报道优势突变体N88G，构建双突变体N37P/N88G，其相对活力达到了73.4%，较野生型提高了24.7%；此外，将N37P/N88G在毕赤酵母中进行了分泌表达，在85℃处理3 min后，相对活力达到了88.8%；结构分析表明，N37P突变的引入使得CDBFV形成了新的氢键相互作用，降低活性位点附近柔性，并干预了糖基化形成，进而提高了热稳定性。【结论】成功得到了高耐热双突变体N37P/N88G，为提高GH11家族木聚糖酶的热稳定性改造提供了新的思路和方法，有望推动CDBFV在饲料工业等高温环境下的广泛应用。

关键词： 波动方程   半离散有限差分格式   能量乘子法   降阶法   一致指数稳定性  

摘要： 本文讨论一维非线性波动方程半离散有限差分格式的一致指数稳定性.首先利用能量乘子法证明了偏微分方程描述的连续系统的指数稳定性.引入辅助变量,利用降阶法将原系统转化为奇异PDE系统.再用有限差分法对空间变量离散,在消除引入的辅助变量后,得到原系统的半离散有限差分格式.最后平行于连续系统,利用能量乘子法证明了离散系统的一致指数稳定性,并通过数值模拟进行验证.