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关键词： 槲皮素   玉米醇溶蛋白   酪蛋白酸钠   海藻酸钠   纳米颗粒   食品化学品  

摘要： 以槲皮素(Que)和玉米醇溶蛋白(Zein)为核、酪蛋白酸钠(SC)或SC-海藻酸钠(SA)为壳,采用抗溶剂沉淀法和静电吸附法制备了SC单壳层载槲皮素复合纳米颗粒(Q-Z-SC)和SC-SA双壳层载槲皮素复合纳米颗粒(Q-Z-SC-SA)。在m(Zein)∶m(SC)=1∶1条件下,分别考察了m(Que)∶m(Zein)、m(SC)∶m(SA)对Q-Z-SC、Q-Z-SC-SA的粒径分布、Zeta电位、Que包埋率的影响。采用FTIR探究了Q-Z-SC和Q-Z-SC-SA的形成机制。通过稳定性和体外模拟释放实验,分析了pH和离子强度(NaCl溶液浓度)对Q-Z-SC、Q-Z-SC-SA稳定性的影响和模拟胃肠条件的Que释放情况。结果表明,由m(Que)∶m(Zein)∶m(SC)=1∶25∶25制备的Q-Z-SC(Q_(1)-Z_(25)-SC_(25))的平均粒径为158.2 nm,Que包埋率为79.53%;由m(Que)∶m(Zein)∶m(SC)=1∶25∶25、m(SC)∶m(SA)=25∶7.50制备的Q-Z-SC-SA(Q_(1)-Z_(25)-SC_(25)-SA_(7.5))的平均粒径为251.6 nm,Que包埋率高达90.71%。静电、氢键和疏水相互作用是复合纳米颗粒形成的主要作用力。Q_(1)-Z_(25)-SC_(25)和Q_(1)-Z_(25)-SC_(25)-SA_(7.5)均具有优异的pH和离子强度稳定性。Q_(1)-Z_(25)-SC_(25)和Q_(1)-Z_(25)-SC_(25)-SA_(7.5)在模拟胃消化阶段的Que释放率分别为87.23%和69.40%,在模拟肠消化阶段的Que释放率分别为11.04%和22.64%。

关键词： 恐惧效应   Leslie-Gower捕食者-食饵模型   避难所   比率依赖型   Hopf分岔   稳定性  

摘要： 探讨了恐惧效应与避难所机制对捕食者与食饵模型动态行为的影响.构建了一个融入恐惧效应、避难所以及比率依赖捕食行为的修正的Leslie-Gower捕食-食饵模型;借助微分方程的比较原理,验证了模型解的有界性质;利用线性化方法,深入剖析了模型平衡点的局部稳定性特征;构造Dulac函数,分析了模型正平衡点的全局稳定性;研究了模型的Hopf分岔现象;通过求解第一Lyapunov系数,探讨了分岔的方向性及稳定性;最后,通过数值仿真验证了理论分析的准确性和可靠性.

关键词： 番茄红素   热诱导法   纳米胶囊   大豆分离蛋白   海藻酸钠  

摘要： 以番茄红素粗乳液为芯材,海藻酸钠(SA)和大豆分离蛋白(SPI)为壁材,采用热诱导法制备番茄红素纳米胶囊,优化其制备工艺,并对纳米胶囊的稳定性进行研究。结果表明:番茄红素纳米胶囊的最佳制备工艺为SPI∶SA质量比40∶1、芯壁材质量比1∶12.3、盐离子浓度0 mmol/L、pH 8、热诱导温度95℃、热诱导时间11 min。在此条件下番茄红素纳米胶囊的包埋率为89.93%,粒径为150.9 nm,多分散性指数(PDI)为0.280。稳定性研究结果表明,纳米胶囊结构可以有效保护番茄红素抵抗温度、光照以及长期贮藏的影响,提高番茄红素在素肉肠中的着色效果,明显提高番茄红素的稳定性。

关键词： 数字图像相关   频域分析   误差理论   综合误差  

摘要： 数字图像相关(DIC)方法是一种广泛使用的实验变形测量技术.进一步提高测量精度是当前DIC技术研究的重要方向,建立综合考虑多种误差源的误差理论模型对于研究DIC方法中各种误差的比重和相互耦合关系至关重要.本文提出了一种基于频域分析的DIC方法综合误差理论模型,该模型从系统论的角度出发,将插值和噪声视为两个系统,给出了插值和噪声的传递函数与DIC误差之间的定量关系.为了方便计算,本文给出了该模型中各种参数的简便计算方法.本文提出的误差模型可以预测DIC方法中各种误差源,包括由亚像素插值引起的系统误差、由图像灰度噪声引起的随机误差,以及它们之间的耦合效果.为了验证上述理论模型的正确性,本文进行了数值实验测试,实验结果与理论预测结果吻合良好.理论和数值实验结果表明:各种参数下,散斑半径越小,系统误差越大;噪声水平越高,随机误差越大;并且,噪声水平的提高也会使耦合误差增大.

关键词： 建筑   强电竖井   配电箱   电缆   防水设施   安装  

摘要： 详细探讨了电气设备选型与配电系统设计的原则和方法。接着,阐述了强电竖井内电气设备安装的技术要点,如施工前准备、母线槽安装、电缆敷设与配电箱安装、防水与防火设备安装等。并以某综合性建筑项目为例,介绍了强电竖井电气设备安装施工的关键步骤,包括电缆安装、竖井内空洞预埋、母线槽安装以及其他电气设备的安装细节,如配电箱稳固安装和竖井内部防水设施的安装。旨在为强电竖井的电气设备安装与构造质量控制提供参考和指导。

关键词： 血液透析机   透析液流量   质量控制   稳定性  

摘要： 目的为确保血液透析治疗的充分性和可靠性,对比分析3种品牌血液透析机的透析液流量校准情况与稳定性,旨在提出优化的质量控制方法,指导临床完善治疗方案。方法依据JJF1353-2012标准,采用HDM99XP血液透析机质量检测仪,对A、B、C 3组(每组8台)透析机的透析液流量进行检测与分析,对每组偏差最大的机器进行为期6个月的稳定性测试。结果在500 ml/min校准点,3组透析机的平均透析液流量分别为(497.6±14.4)、(489.4±19.0)、(484.0±23.2)ml/min,3组间比较差异无统计学意义(F=1.021,P=0.377)。稳定性测试显示C组稳定性最差,偏差达33.8 ml/min。结论尽管各品牌血液透析机平均透析液流量差异不大,但C组稳定性不佳。建议将稳定性检测纳入质量控制体系,鉴于透析液流量普遍偏低,临床实践中应适当提高设定值,以确保治疗效果,优化医疗服务质量。

关键词： 火焰图像   图像特征   火焰脉动   卷积自编码   定量评估  

摘要： 提出了一种火焰图像稳定性定量评估方法,首先采用卷积自编码对火焰图像进行特征提取,然后利用定量评估指标予以特征分析。定量评估指标建立在图像特征的聚类分析和统计分析基础上,其数值区间为[0,1]。卷积自编码采用一种基于重建相似性的新损失函数,以提高训练效率。同时,在乙烯燃烧平台上开展试验研究,以验证火焰图像稳定性定量评估方法的有效性。结果表明:卷积自编码能够以无监督方式提取火焰图像特征,其性能明显优于传统特征学习方法;所建立的定量评估指标可以量化表征火焰图像稳定性,展现出极强的泛化能力。

关键词： 黄羽肉鸡   基因组选择   遗传力   最佳权重比   准确性  

摘要： 为探究基因组选择在中速型黄羽肉鸡中的应用效果,研究以湘佳黑凤鸡配套系S2系作为试验群体,使用HIBLUP(V1.3.1)软件,对90日龄体重(BW90)、料肉比(FCR70-90)、剩余采食量(RFI70-90)、龙骨长(KL)、屠体重(DW)以及胸肌重(BMW)6个生长、屠宰性状的遗传参数进行估计,并预测基因组育种值估计和育种值准确性。结果显示:KL与BMW有中等水平的遗传相关;BMW、FCR及RFI属低遗传力性状(0.10~0.15),BW90及DW属中等遗传力性状(0.15~0.39),KL属高遗传力性状(0.51~0.65)。通过设置最佳权重比(ω)的SSGBLUP法估计育种值,准确性比默认参数SSGBLUP法高0.85%~14.47%,比系谱BLUP法高4.10%~22.53%。研究表明,龙骨长与胸肌重存在中等水平的遗传相关,可用于胸肌重的间接选择;设置构建H矩阵的最佳权重比有助于提高基因组育种值预测的准确性,尤其提高对屠宰性状的选择准确性。

关键词： 下凹桥   雨水调蓄   推理法   数学模型法  

摘要： 2021年郑州720特大暴雨事件将郑州推到了风口浪尖,同时也为给排水设计人员敲响了警钟务必加强对城市低洼地区排水设计的重视。城市低洼地区以立交下凹桥区为首要代表,具有地势相对低洼、易形成盆地、纵坡相对较大、雨水很快就汇集到凹曲线最低点处的特点。轻则造成人员车辆财产损失,重则造成人员伤亡。

关键词： 流通产业链韧性   基尼系数   变异系数法   收敛性  

摘要： 在经济全球化背景下,流通产业作为连接生产与消费的桥梁,其产业链韧性水平显得尤为重要。因此,本文采用TOPSIS熵权法对我国2012-2022年30个省区市的流通产业链韧性水平进行了测度,并运用基尼系数和变异系数法深入分析了其区域差异与收敛性。研究发现:我国流通产业链韧性水平逐年上升,但地区间存在显著差异;从收敛性结构来看,我国整体及三大地区流通产业链韧性水平不存在σ收敛,但均存在绝对和条件β收敛。最后,本文围绕研究内容提出相关政策建议。