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关键词： 山药粉   希腊式酸奶   干燥方式   冷藏   稳定性   抗氧化活性  

摘要： 为研究不同干燥工艺（热风干燥、微波干燥及冷冻干燥）制得的山药粉对希腊式酸奶贮藏期间的品质稳定性和抗氧化活性的影响，采用这三种山药粉分别替代2%的全脂乳粉制作希腊式酸奶，测定其在4 ℃贮藏21 d过程中的各项指标变化情况。结果表明：随着贮藏时间的增加，山药希腊式酸奶的酸度、硬度、内聚性、黏度、乳酸菌活菌数和多酚含量均有所提高，固形物含量和持水性略有下降，铁还原能力和DPPH自由基清除率基本处于平稳不变状态。与空白对照组相比，三种山药粉均显著提高了希腊式酸奶的酸度、内聚性、黏度、多酚含量、铁还原能力和DPPH自由基清除率（P<0.05），持水力和乳酸菌活菌数量有所提高，总固形物含量显著降低（P<0.05），而硬度值在贮藏14 d前相对较高，在21 d时山药希腊式酸奶的硬度均低于空白组。冷藏过程中三种山药酸奶的固形物含量、硬度、内聚性、黏度等指标存在显著差异（P<0.05），其中Y3组（冷冻干燥）固形物含量显著高于Y1（热风干燥）、Y2组（微波干燥）（P<0.05），硬度显著低于Y1、Y2组（P<0.05），酸度、铁还原能力和DPPH自由基清除率略高于Y1、Y2组；Y3、Y2组的内聚性和黏度显著高于Y1组（P<0.05）。综合分析可知，三种山药粉中冷冻干燥山药粉更有利于改善希腊式酸奶品质和抗氧化性能。本研究为山药粉在希腊式酸奶中的应用提供了理论依据。

摘要： 数学模型意识的建立是小学生感受和认识数学与外部世界联系必不可少的途径,而在小学数学课堂上应该遵循数学教学规律,立足小学生的思维特点,充分利用数学模型的特点和理念优化教学设计,更好地帮助学生在学习中培养数学模型意识.

关键词： 长周期波   防波堤   挡浪墙   越浪量   物理模型试验  

摘要： 针对几内亚湾波浪周期长的特点,基于贝宁科托努某码头防波堤项目,对比分析了防波堤越浪量、挡浪墙稳定性通过欧标公式计算及物理模型试验输出结果的差异.分析结果表明:在长周期涌浪作用海区,在越浪量较大的情况下,基于欧标公式计算得出的越浪量与波浪力与实际情况存在较大差距.在工程设计中,开展物理模型试验对防波堤越浪量及挡浪墙稳定性进行复核是必要的.

关键词： 降雨入渗   边坡   数值模拟   稳定性分析  

摘要： 本研究以重庆涪陵区某土质边坡汛期失稳案例为研究对象,采用理论分析和数值模拟方法,从降雨入渗、非饱和土抗剪强度、边坡稳定性三个方面对降雨条件下上覆强透水土层的失稳机理进行了较为全面的研究.研究结果表明:在降雨条件下极易在土层界面处产生"下高上低"的短暂饱和区,并在此基础上针对二维边坡渗流模型进行了影响因素分析.发现在降雨工况下该类边坡中的渗流场容易受降雨特征(降雨强度和持时)、前期降雨、地下水位的影响,但底部透水条件对其影响较小;对于土层厚度呈"两端薄中间厚"的狭长榆树叶状土质边坡,上端土层界面出现短暂饱和区后,滞水将沿土层界面向下流动,使滑动面从上到下逐渐饱和;该土质边坡稳定性系数的下降分别经历了由土壤重度、基质吸力、有效应力主导的三个阶段,三个阶段下边坡稳定性下降速度依次加快.

关键词： 帕金森病   静止性震颤   外周神经   电刺激   单片机   连续可调节   方波   稳定性  

摘要： 针对帕金森患者上肢静止性震颤的发病机理和震颤机制以及分析临床常用的治疗参数问题，文中设计了一款经外周神经电刺激器系统来有效抑制帕金森病患者的上肢静止性震颤。该系统采用STM32F103C8T6作为硬件系统设计的核心，充电电路、升压电路、脉冲调制电路、模拟开关电路和串口触摸屏等模块分别与主控通讯，使用RT-Thread编写单片机程序实现对上述模块的智能控制。设置触摸屏参数产生幅值、频率、脉宽及时间均可连续调节的方波电刺激脉冲，对正中神经和桡神经进行精准刺激。实验结果表明，该电刺激器系统具有较好的稳定性，系统能够产生预定强度的电刺激信号，保持恒压性能良好，为静止性震颤的电刺激治疗提供了支持。

关键词： 卤化物固态电解质   晶体结构   传输机理   稳定性   电化学性能  

摘要： 全固态锂金属电池具有安全性能好、能量密度高等优势，是下一代高性能高安全储能电池技术的发展方向。开发先进的固态电解质是实现全固态锂电池发展的关键，卤化物固态电解质具有高室温离子电导率、宽电化学窗口以及良好的正极界面稳定性等优势，受到了相关学者的广泛关注。概述了卤化物固态电解质的分类、制备方法及离子传输机制，较为深入地阐述了其湿度稳定性及界面稳定性问题，归纳了目前所采用的解决策略以及在全固态锂金属电池中实际的应用，并提出了卤化物固态电解质现阶段面临的挑战和未来发展方向，这将有助于推动卤化物固态电解质的进一步发展。

关键词： 虚拟同步发电机   MMC-HVDC   次同步振荡   小信号分析  

摘要： 针对光伏虚拟同步发电机(virtual synchronous generators，VSG)经高压直流输电(modular multilevel converter based high voltage direct current， MMC-HVDC)送出系统所存在的次同步振荡(subsynchronous oscillation，SSO)风险，建立系统线性化数学模型。本文提出一种改进型虚拟同步控制策略，利用特征值法分析当功率发生扰动时，光伏虚拟同步发电系统有功控制环节、无功控制环节、虚拟电感、MMC-HVDC桥臂电感、电流矢量控制环节对系统SSO的阻尼特性和频率特性均会产生影响，并在PSCAD/EMTDC仿真平台进行验证。结果表明，引入VSG控制后，在外送系统中发生功率扰动的过程中，存在光伏VSG和MMC-HVDC共同参与的次同步振荡模式；在光伏VSG侧，有功调频系数Kf过大或虚拟电感Lv过小均会导致系统失稳；MMC-HVDC侧，电压环积分系数Ki4增大会导致系统失稳，而增大桥臂电感Lg会增强系统稳定性。

关键词： 卤系钙钛矿   高分子配体   配体修饰   稳定性   天然高分子  

摘要： 卤系钙钛矿具有吸收系数大、载流子迁移率高、荧光量子产率高、载流子寿命长、光电转化系数高、带隙可调等优异的特性，在发光二极管、太阳能电池、探测传感器、防伪等多领域，具有良好的应用前景，但其稳定性较差，易受外界环境影响（如温度、湿度），引起其发生分解、晶体结构改变、相变等，导致其光学性能减弱，局限了它的应用。目前，卤系钙钛矿稳定性仍是一个重要的研究方向。本文首先介绍了卤系钙钛矿的结构，并分析了影响卤系钙钛矿稳定性的外部因素；然后，总结了高分子配体修饰改善卤系钙钛矿稳定性的研究进展；最后，就现阶段卤系钙钛矿纳米材料研究中存在的问题及未来研究方向进行了展望。

关键词： 双分子扩散模型   周期解   Turing不稳定性  

摘要： 本文研究齐次Neumann边界条件下具有交错扩散的饱和双分子模型空间齐次周期解的Turing不稳定性。建立相应的常微系统得到Hopf分叉周期解的局部渐近稳定性,获得了相应扰动常微系统周期解的周期在零参数处的导数公式,获得了所考虑系统空间齐次周期解的Turing不稳定的条件,并利用数值模拟验证了所得理论的合理性。