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关键词： 益生菌   肠球菌   抑菌   拮抗作用   稳定性  

摘要： 目的研究益生菌D-19发酵液对致病性肠球菌的拮抗能力,多方面评价其拮抗稳定性,为挖掘其作为微生态制剂的潜在益生特性和医疗应用提供理论基础。方法采用纸片扩散法探讨益生菌D-19发酵液对粪链球菌和屎肠球菌的拮抗能力,优化其发酵条件,从理化因素和保存条件等方面探讨其拮抗稳定性,通过生物膜形成试验研究益生菌D-19的抑菌机制。结果益生菌D-19发酵液原液、无菌体上清液可以抑制粪链球菌和屎肠球菌的生长,菌体本身无明显抑菌作用;在培养液接种量1%、初始液pH 7、37℃培养24 h的优化条件下,益生菌D-19发酵液对粪链球菌和屎肠球菌表现出较强的拮抗能力,抑菌圈直径分别为(24.70±0.71)mm和(22.57±0.43)mm;在40~50℃时,益生菌D-19发酵液拮抗粪链球菌和屎肠球菌的能力无显著变化,随着温度的升高、处理时间的增加,其拮抗能力逐渐降低直至失去;同样,在pH5~8时,益生菌D-19发酵液表现出稳定的拮抗能力,低于或高于这个范围,其将逐渐失去拮抗粪链球菌和屎肠球菌的能力;当保存温度为-20℃、保存月数m=5时,益生菌D-19发酵液对粪链球菌和屎肠球菌的抑菌圈直径分别降至(7.56±8.20)mm和(5.64±0.32)mm;当保存温度为4℃、保存天数d=75时,对粪链球菌和屎肠球菌的抑菌圈直径分别降至(10.02±0.91)mm和(6.62±0.55)mm;当保存温度为25℃、保存天数d=15时,对粪链球菌和屎肠球菌的抑菌圈直径分别降至(8.26±0.42)mm和(5.99±0.35)mm;益生菌D-19发酵液分别与2种肠球菌共培养可以显著抑制其生物膜的形成。结论益生菌D-19发酵液在最佳发酵条件下对粪链球菌和屎肠球菌具有较强的拮抗能力,其中主要抑菌活性成分为无菌体上清液,其无菌体上清液具有一定的酸碱稳定性和热稳定性,在pH 5~8、40~50℃的环境下能保持稳定的拮抗能力,对强酸强碱、高热敏感,可在-20℃的条件下保持拮抗活性1~5个月,不适合在室温、4℃进行长期保存。

关键词： 碳基无金属催化剂   氧还原反应   氮掺杂   稳定性   锌-空电池  

摘要： 利用二次热解制备了氮掺杂碳基无金属催化剂。研究发现:制备的催化剂在碱性环境中,半波电位高达0.905V,且经10000圈加速耐久试验后,半波电位仅衰减8 mV;由该催化剂组装的锌-空电池表现出180 mW·cm^(-2)的功率密度。实验结果表明,二次热解一方面会形成更多微孔,增加材料的比表面积,促进活性位点的有效暴露。另一方面,二次热解可以促进催化剂石墨化程度提高,从而减缓了碳腐蚀,避免氧还原过程中掺杂氮的大量流失,进而提高催化剂的稳定性。

关键词： 风力发电   电力系统   输出技术   稳定性   优化分析  

摘要： 现阶段,风力发电主要存在两种供电形式,分别为系统直接并网形式以及负荷直接供电形式,也被称为并网形式和孤岛形式,这两类供电形式在稳定性方面都存在一定问题。本文针对风力发电系统如何优化电力输出稳定性进行了论述,对电力输出技术进行定性划分,分为电功率调节和机械功率调节。对比结果显示,在风力发电并网系统中可以使用SMES(超导储能),保证系统电力输出频率和电压的稳定性。

关键词： 工后地表沉降   数学模型   沉降预测  

摘要： 地铁隧道工后地表沉降是一个重要的安全隐患,若控制不当,将严重威胁地铁隧道及周边建筑物的安全。深入研究地铁隧道工后地表沉降规律,是采取有效控制措施的必要前提。以贵阳地铁3号线区间隧道为例,通过分析现场监测数据,探讨了地铁隧道工后地表沉降的规律性。利用数学模型对贵阳地铁隧道工后地表沉降进行了预测,并对预测效果进行了比较分析。结果表明,指数函数模型和对数函数模型在拟合实测数据方面表现出色,但针对该区间隧道的地表工后沉降情况,指数模型在中后期的预测精度更高,显示出更好的适用性。

关键词： 劲性骨架混凝土拱桥   深基坑施工   稳定性   数值分析  

摘要： 为了明晰大跨度劲性骨架钢筋混凝土拱桥基础深基坑开挖的稳定性问题,以在建的西北地区大跨度铁路钢筋混凝土拱桥——洮河大桥为研究对象,运用数值模拟方法对深基坑施工过程进行推演,得到承台和拱座基坑在开挖过程中的变形情况,分析施工过程中基坑稳定性以及基坑开挖过程中边坡稳定性。结果显示,随着基坑深度增加,边坡水平位移呈增大趋势,最大水平位移达2.816 mm;在基坑中心的环形区域内,基底的隆起位移具有明显空间分布特征,该区域最大隆起位移为2.150 mm;边坡滑动面主要位于山体左侧,在施工阶段的边坡最小安全系数为1.375,符合我国现行安全规范标准。

关键词： 牛乳茶   乳化稳定性   超高温瞬时杀菌   TSI值   正交优化  

摘要： 本文选用茉莉花茶叶、全脂乳粉、白砂糖、氢化椰子油、碳酸氢钠、单硬脂酸甘油酯、SSL(硬脂酰乳酸钠)、DATEM(双乙酰酒石酸单(双)甘油酯)、柠檬酸钠、卡拉胶等原料,研发出可工业化量产、保质期9个月的即饮茉莉花茶牛乳茶产品。通过单因素和正交试验,研究不同乳化剂(单硬脂酸甘油酯、SSL、DATEM)、不同稳定剂(柠檬酸钠、卡拉胶)组合对茉莉花茶牛乳茶乳化稳定性的影响,稳定性通过Turbiscan稳定仪,检测动力学不稳定性指数TSI值所得。结果表明:茉莉花茶萃取液25%、全脂乳粉4.5%、白砂糖6%、氢化椰子油2%、碳酸氢钠0.05%、单硬脂酸甘油酯0.21%、SSL0.04%、DATEM0.05%、柠檬酸钠0.09%、卡拉胶0.09%,所得的茉莉花牛乳茶风味浓郁自然、口感醇厚,保质期9个月内稳定性良好,无明显分层、较厚浮油和沉淀现象。

关键词： 吡咯喹啉醌二钠盐   加工环境   稳定性   饮料  

摘要： 为研究吡咯喹啉醌二钠盐(PQQ·Na2)在2种常见饮料剂型(固体饮料、近水饮品)中的稳定性。以PQQ·Na2含量为核心指标,通过影响因素试验(压力、pH值、杀菌强度)、加速试验、光照试验和长期试验系统性地考察PQQ·Na2在饮料开发、生产、储存过程中的稳定性。结果表明,PQQ·Na2在固体饮料中受压片压力影响较小,且具有良好的光稳定性;加速试验中,最大衰减率为17.93%;长期试验中,平均衰减率为9.32%。PQQ·Na2在近水饮品中具有光敏性,光照4周衰减率高达92.29%;长期试验中,平均衰减率为21.50%。此外,pH值对近水饮品中PQQ·Na2的稳定性有显著影响,当pH<4.0时,饮品色泽变化显著。3种杀菌条件(90℃/30 min,121℃/15 min,130℃/15 s)对PQQ·Na2稳定性无显著影响。研究为PQQ·Na2在饮料剂型中的应用提供参考。

关键词： 水泥改良   盐渍土   浸水稳定性   压实系数  

摘要： 为了探讨水泥剂量、压实系数及浸水时长对改良后盐渍土浸水稳定性的影响,文章分析了不同水泥添加量(0%,3%,5%,7%,10%)和压实系数(92%,95%,98%)下盐渍土的无侧限抗压强度、浸水稳定性以及渗透性,研究结果表明:水泥添加量和压实系数的增加显著提高了盐渍土的抗压强度和浸水稳定性,减少了质量损失率,提升了残留强度比,特别是当水泥添加量达到7%及以上,以及压实系数为98%时,盐渍土具有良好的浸水稳定性。

关键词： 慢性非特异性腰痛   社会经济损失   核心稳定性训练   腰痛病   腋中线   高复发率   肋缘   经筋理论  

摘要： 腰痛是指12 肋缘以下、臀线以上,两侧腋中线范围内的疼痛[1]。研究发现,不论是发展中国家还是发达国家,腰痛的高发病率、高复发率都是造成社会经济损失的重要原因[2]。腰痛病程长短不一,且难以找到明确的致病因素,病程超过12 周者最终多数被诊断为慢性非特异性腰痛(chronic nonspecific low back pain, CNLBP)。虽然CNLBP发病机制尚不清楚,但其发病与核心肌功能紊乱密切相关已成共识[3]。

关键词： 岗地地貌   土岩界面   滑坡特点   稳定性评价   毕肖普法  

摘要： 镇江市岗地区滑坡具有“上土下岩”双层结构特征,地形特征一般上陡下缓,为该地区滑坡的主要类型。为掌握该地区滑坡的特征和发展趋势,在现场踏勘、监测的基础上,选取研究区典型区域DE段、EF段分析滑坡体的特征、形成机理和破坏模式,并利用毕肖普法对滑坡稳定性进行了综合评价。研究发现,岗地区土岩界面滑坡多发育在山体周围,滑坡整体为前后缘薄中间厚,滑坡后壁和滑坡周界清晰,规模以小型滑坡为主。降雨和人工削坡是土岩界面滑坡的主要诱导因素,暴雨工况下上部土层抗剪强度明显降低,在重力及外力作用下极易沿软弱结构面向下滑动形成滑坡。同时,对获取岗地区岩土层工程地质特征给出了合理化建议,对土岩界面滑坡稳定性评价具有一定的借鉴意义。