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关键词： 浆水   青稞   奶茶   制备工艺   货架期  

摘要： 该研究旨在研发一款以浆水和青稞为主要原料的奶茶饮品,并观测其货架期的稳定情况。以感官评分为评价指标,采用单因素试验和正交试验优化奶茶配方,并结合电子眼、电子鼻和微生物试验探究奶茶在贮藏过程中品质变化情况。结果表明,浆水青稞奶茶最佳制备工艺为青稞粉粒度120目、青稞粉添加量1%、浆水与焦糖奶茶质量比为1∶8、炼乳添加量为6%;低温贮藏18 d后,浆水青稞奶茶亮度略有降低,L*值同初始状态相比下降8.8%;pH值稳定在6.30±0.09且未出现分层变质现象;电子鼻W1S检测器对于甲基类化合物的响应值最为显著。因而,在上述工艺制备下浆水青稞奶茶质地较均匀,甜味适中、青稞风味浓郁,且在不添加任何防腐剂的条件下,低温环境有助于延长其货架期。

关键词： 形成机理   滑坡稳定性   Midas GTS/NX   数值模拟   强度折减法  

摘要： 马莲村滑坡在暴雨之后出现了明显的变形,通过现场勘察、钻探、探井等勘察手段得出初步结论。为进一步查明马莲村滑坡成因机制,通过现有资料,系统分析马莲村滑坡的基本特征、结构特征、变形特征及影响因素,对稳定性及其形成机理分析研究,利用Midas GTS/NX有限元数值模拟软件,采用强度折减法对马莲村滑坡的三个典型剖面在天然工况、天然+地震工况下的稳定性进行分析。结果表明,天然工况和地震工况下滑坡处于稳定状态;暴雨工况下处于欠稳定状态,需要采取工程措施对其进行防治。

关键词： 桥梁工程   钢筋混凝土拱桥   设计参数   成桥稳定性   影响分析  

摘要： 为研究上承式钢筋混凝土拱桥不同设计参数对其成桥稳定性的影响,文章选取矢跨比、拱轴系数、主拱混凝土强度等级、主拱截面构造参数(高、宽及板厚)等关键参数作为结构成桥稳定分析的影响参数,研究不同设计参数对上承式钢筋混凝土拱桥成桥稳定性的影响大小。结果表明:矢跨比、主拱混凝土强度等级、主拱截面高、宽及顶底板厚度为结构成桥稳定性影响主要参数,拱轴系数、腹板厚度为次要参数;实际拱桥设计中应以结构成桥稳定性为重点,综合经济、施工、景观等因素对设计参数进行合理取值。

关键词： 秸秆还田   春玉米   土壤团聚体   稳定性   旱作区  

摘要： [目的]研究冀西北旱作区春玉米秸秆还田对土壤团聚体稳定性的影响,优化适宜旱作区春玉米秸秆还田模式。[方法]采用连续3年田间定位试验,设计秸秆还田翻耕(JF)、秸秆还田旋耕(JX)、秸秆还田大垄轮播(JL)3种还田模式,分析土壤不同粒径团聚体质量比、平均重量直径(MWD)和几何平均直径(GMD)。[结果]冀西北旱作区春玉米农田土壤以0.25~0.50 mm团聚体占比最高,在26.28%~31.84%,其次为>1.00~2.00 mm团聚体,<0.25 mm团聚体占比最低。秸秆还田能显著提高>1.00 mm团聚体比例(P<0.05),增幅顺序为JX>JL>JF,JF、JL、JX处理比CK土壤MWD分别提高了10.59%、12.94%、17.06%,土壤GMD分别提高了15.31%、16.33%、18.37%。秸秆还田后春季土壤团聚体大颗粒占比下降,微颗粒占比升高,稳定性下降。秸秆还田显著提高0~20 cm土层>1.00~2.00 mm团聚体占比,增加土壤团聚体稳定性,提高>20~40 cm土层0.25~0.50 mm和<0.25 mm团聚体占比,降低土壤团聚体稳定性。[结论]秸秆还田模式通过对秸秆的破碎程度、有机碳输入、影响微生物酶活性调节土壤团聚体结构及稳定性,冀西北旱作区春玉米秸秆还田旋耕对土壤团聚体稳定性提高最显著。

关键词： 创新文本信息   供应商关系   声誉机制   信息不对称  

摘要： 全球供应链重构深刻地影响着企业与供应商的关系。构建稳定的供应商关系,降低“脱钩断链”风险成为企业可持续发展的关键。基于企业非财务信息披露角度,采用文本分析和机器学习方法研究发现,企业创新文本信息披露有利于促进企业与供应商关系的稳定性。这一结论经过一系列稳健性检验后依然成立,并且在非国有企业和成熟期企业中更为显著。其中,信息传递效应和声誉机制是企业创新文本信息披露影响供应商关系稳定性的主要渠道。进一步分析发现,企业创新文本信息披露有利于促进企业的商业信用融资和供应商配置多元化。本文分析为进一步丰富非财务信息披露的经济后果研究做出了理论贡献,并为企业维护供应商关系稳定性、降低对主要供应商的依赖程度提供了实践指导。

关键词： 团结水库   大坝   防渗   稳定性  

摘要： 为提高团结水库的安全性,拟对大坝进行防渗加固。选取坝中冲抓粘土套井防渗心墙、坝中塑性砼防渗心墙、坝中砼防渗心墙3个防渗处理方案进行比较,从施工、投资、地质条件等方面进行分析,大坝防渗加固推荐采用坝中砼防渗墙方案。经过有限元数值对加固后的大坝稳定性进行分析,加固后大坝的渗流及坝坡稳定性均满足要求。研究结果为大坝加固提供指导。

关键词： 土木工程施工   边坡支护技术   稳定性   安全性  

摘要： 边坡支护技术是土木工程施工中的关键技术,对提高工程稳定性与安全性具有重要意义。文章基于边坡支护的核心功能及边坡支护技术的类型,说明了土木工程施工中边坡支护技术应用的重要性,然后分析了土木工程施工中边坡支护技术应用存在的问题,并提出了具体的对策,以便为土木工程施工领域研究与工程实践提供参考。

关键词： 建筑施工   物体打击   坠落高度   质量   头部损伤  

摘要： 探究建筑施工物体打击事故的发生机理,对有效防控物体打击事故的发生具有十分重要的意义。通过建立物体打击事故的数学模型,分析人体头部所受冲击力与掉落物体质量和坠落高度之间的关系,并应用Matlab软件进行数值分析。结果表明:人体头部所受到的冲击力与掉落物体的坠落高度和质量有关,掉落物体的坠落高度和质量越大,人体头部所受到的冲击力越大,当坠落高度在一定范围内,对人体头部所受冲击力不断增大,超过一定范围时增大的趋势变缓,并估算出了使头皮挫裂、额部骨折、顶部骨折、颞部骨折和枕部骨折的掉落物体最低高度,为确定安全防护距离、做好易坠物体管理、安全帽选型以及制定安全管理措施,以便更好地防范物体打击事故提出了新的思路。

关键词： 水库大坝   稳定性   施工方式   比选  

摘要： 水库大坝的稳定是维持水库正常运营的重要安全保障,以石门子水库大坝加固工程为背景,通过数值模拟对大坝加固过程中的施工方式进行比选优化,得出以下结论:按坡比1∶2、1∶2.5、1∶3起坡进行反压加固后,新坝体的安全系数与未加固前相比,分别降低约80.11%、77.79%及77.69%;当填筑速率为0.5 m/d、1.0 m/d、2.0 m/d时,与未加固前相比,新坝体安全系数降低幅度分别约为78.42%、83.17%、86.14%;当平台间距为0.5 m、1.0 m、1.5 m时,与无平台相比,坝体安全系数分别提高约33.33%、43.21%、53.18%;综合考虑施工周期、成本及安全性,坡比1∶2、填筑速率1.0 m/d、平台间距0.5 m为最优施工方式。

关键词： 高管团队稳定性   企业ESG漂绿   战略前瞻性   地区幸福感   营商环境不确定性  

摘要： 以2010—2022年A股上市公司为研究样本，探讨TMT（高管团队）稳定性如何抑制企业ESG漂绿。研究发现，TMT稳定性所蕴含的战略凝聚力能够抑制企业ESG漂绿，意旨战略方向的战略前瞻性强化了TMT稳定性与ESG漂绿之间的关系。进一步地，随着战略环境的优化（高地区幸福感与低营商环境不确定性），战略前瞻性的正向调节效应将增强。研究结论加深了对TMT稳定性影响企业战略行为的理解，也为抑制ESG漂绿提供了实践指导。