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关键词： 茶树菇多糖   石榴皮多酚   复合物稳定性   结构表征   协同降脂  

摘要： 目的：探究茶树菇多糖（Agrocybe cylindracea polysaccharide，ACP）与石榴皮多酚(Pomegranate peel polyphenols，PPP)提取物的复合物的稳定性，并研究其结构以及二者是否具有协同降脂作用。方法：在前期试验的基础上，获得了茶树菇多糖和石榴皮多酚的提取物，进行定量分析，通过非共价作用制备复合物，对复合物ACP-PPP进行结构表征、稳定性试验，并检测其单一组分及其复合物对饱和脂肪、不饱和脂肪、胆固醇、胰脂肪酶的吸附能力，通过Chou-Talalay联合指数(CI)，分析二者是否具有协同降脂作用。结果：光谱分析表明ACP-PPP复合物之间主要是氢键相互作用，在复合物形成过程中并未形成新的双键。该复合物的热稳定性更好且溶解度更高。在不同光照、温度、pH、贮藏条件、消化体系的条件下，复合物发生不同程度解离，避光、低温、弱酸性的条件下有利于维持复合物的稳定。ACP与PPP复合后饱和脂肪吸附量13±0.14 g/g、不饱和脂肪吸附量8.73±0.53 g/g、胆固醇吸附量74.8±1.23 mg/g、质量浓度为1.2 mg/mL时，胰脂肪酶抑制率57.21%±1.32%，联合作用指数CI均小于1，具有良好协同降血脂作用。结论：茶树菇多糖与石榴皮多酚复合后具有良好的稳定性和协同降脂效果。

关键词： 富氮含能离子盐   三唑化合物   合成   晶体结构   稳定性  

摘要： 为了进一步平衡5-硝基-3（-三硝基甲基）-1H-1,2,4-三唑的能量和安全性，以2（-5-氨基-1H-1,2,4-三唑-3-基）乙酸为原料，采用银盐置换的方式合成了4种富氮含能离子盐。通过核磁共振、傅里叶红外光谱、差示扫描量热仪、热失重分析仪和单晶衍射仪对所有新化合物的结构进行了表征。结果表明5-硝基-3（-三硝基甲基）-1H-1,2,4-三唑铵盐、肼盐和胍盐有着比前体更高的起始分解温度；且肼盐与胍盐和三氨基胍盐属于不同的晶系，三者有着不同的晶体堆积方式和密度，但在分子间弱相互作用力方面三者具有一致性，即分子间H…O相互作用的贡献最大，且随着N…O和O…O作用的比例减小，富氮含能离子盐对机械刺激的敏感度降低；最后，通过对分子静电势的分布情况的分析，补充说明了5-硝基-3（-三硝基甲基）-1H-1,2,4-三唑成盐之后撞击感度的变化。在四种离子化合物中，肼盐爆轰性能突出(D=8634 m·s-1,p=30.2 GPa,Isp=263.5 s)，但感度较高。而三氨基胍盐有优异的综合性能，不仅在爆速方面与肼盐相当(D=8627 m·s-1)，生成焓较前体提升近1.4倍(ΔHf=0.644 kJ·g-1)，且机械感度良好（IS=10.3 J,FS=150 N）。

关键词： 碳稳定性   颗粒态有机碳   矿质结合态有机碳   针阔混交  

摘要： [目的]为了探究针阔混交改造措施对红壤侵蚀区恢复马尾松林土壤碳库稳定性的影响。[方法]以福建长汀不同恢复年限（Y10、Y20、Y41）马尾松林（CF）和相对应的针阔改造林（MF）作为研究对象,通过物理分组方法将土壤有机碳分为颗粒态有机碳（POC）和矿质结合态有机碳（MAOC）,分析林分改造过程对不同土壤剖面土壤有机碳组分的影响。[结果]（1）相比于马尾松纯林,混交林显著增加MAOC和0—10 cm土层SOC、POC含量,并避免长期恢复马尾松林MAOC的消耗;（2）林分改造显著降低Y20-MF中10—20,40—60 cm及Y41-MF中0—20 cm土层POC/SOC,但显著增加Y10-MF中20—60 cm及Y41-MF中0—10 cm土层MAOC/SOC;（3）随着年限的增加,混交林中0—10 cm土层MAOC/SOC持续增加,POC/SOC显著降低,而马尾松林则相反;（4）线性拟合发现,POC、MAOC均与SOC呈显著正相关,但混交林土壤SOC增加更多依赖MAOC的增加,而马尾松土壤SOC的增加更多的以非稳定性碳组分（POC）为主;（5）冗余分析表明,DOC、TN、TP、NH4+共同解释碳组分变化的66.2%,表明林分改造后土壤养分有效性的增加是混交林MAOC积累的关键。[结论]亚热带红壤侵蚀区林分改造通过提升土壤养分有效性,增加稳定碳库的积累从而避免长期恢复过程中土壤碳库流失。

关键词： 复合封层   橡胶颗粒   矩阵分析法   2D灰度值分析   经验系数   数值模拟  

摘要： 汽车废旧轮胎在道路行业中的广泛应用，可以实现资源的回收利用，减少黑色污染。本研究目的是探讨橡胶骨料复合封层的长期水稳定性和抗滑性能，验证2D灰度值法确定路面构造深度的可行性。本研究采用矩阵分析法，以橡胶颗粒处理方式、替代粒径、替代比例为影响因素，将湿轮磨耗值和负轮黏砂量作为评价指标，确定了微表处混合料的最佳橡胶颗粒替代方案；将微表处与碎石封层压实形成橡胶骨料复合封层，并对其耐磨耗性能、抗车辙性能、长期水稳定性和抗滑性能进行了分析。研究结果表明：采用NaOH溶液浸泡的橡胶颗粒（2～4mm）替代碎石（2.36～4.75mm）的最佳量为30%，由此制备的橡胶骨料复合封层具有较高的耐磨耗性能、抗车辙性能、抗滑性能和长期抗冻融性能。采用2D灰度值法确定的经验系数α值为0.92，相关系数为0.989，验证了通过经验系数α确定路面构造深度是可行的。橡胶骨料复合封层与普通复合封层相比，造价有所增加，但是幅度很小。

关键词： 异质胶接   固化收缩应力   有限元分析   动态监测   面形精度  

摘要： 光学环氧胶粘接作为光学镜头到其支撑结构的主流异质连接方式，对维持镜面面形精度具有重要作用。研究了胶层固化过程中收缩应力对镜面面形的动态影响。首先，分析了胶层固化收缩应力产生的原理；其次，基于胶粘剂材料本构理论建立了胶层粘弹性力学模型，并分析了胶层收缩应力随固化时间的变化关系；然后，利用等效温度载荷法模拟胶层固化收缩应力对镜面面形的影响，并基于拓扑优化方法进行了固化应力卸载结构优化设计，优化后胶层粘接面积降低了39%；最后，完成了室温粘接固化条件下的反射镜粘接试验，并在固化全程进行了镜面面形的原位监测，得到了镜面面形的PV、RMS值的时变特性曲线，结构优化后的镜面面形稳定于0.018λ（λ=632.8 nm），验证了仿真模型的有效性。

关键词： 并网变流器   暂态稳定性   超级电容   不平衡功率   直流电压  

摘要： 风电外送电力系统功率输出特性由风电变流器及其控制系统主导，大扰动下易导致系统运行状态越限脱网失稳，风电外送电力系统暂态稳定分析面临困境。本文基于风电变流器运行控制原理，分析了风电外送系统输出功率、并网点电压跌落深度及直流侧电容电压交互耦合机理，提出故障期间由不平衡功率产生的冲击能量表征方法，提出基于超级电容器抑制直流电容电压越限的风电外送系统暂态稳定性提升策略，并给出了超级电容器容量配置方法；基于仿真算例系统，量化分析了以直流电容电压为状态量的风电外送系统暂态特性，仿真验证了所提出的风电外送系统暂态稳定提升策略的有效性。

关键词： 横流边界层   流动稳定性   广义共振   线性稳定性理论   湍流转捩  

摘要： 横流不稳定主导了后掠机翼表面前缘附近的边界层湍流转捩，因此其稳定性分析对于通过层流控制实现飞行器的减阻、降噪以及热防护至关重要。本文采用基于有限雷诺数理论的线性稳定性分析，研究了Falkner-Skan-Cooke边界层和后掠平板边界层的不稳定特征。通过在不同压力梯度边界层求解Orr-Sommerfeld方程和Rayleigh方程揭示了粘性、无粘在横流不稳定中所起的作用，并且基于三波共振和Bragg散射的广义共振机理，本文还给出了能够高效触发横流边界层不稳定的壁面粗糙元和定常扰动模态的特定波数。本文稳定性分析的结果可以为横流边界层的转捩预测和层流控制提供有益的参考依据。

关键词： 晶体工程   硝苯地平   共晶   表征   光稳定性  

摘要： 为改善硝苯地平光稳定性差的问题， 本研究基于晶体工程原理设计共晶并采用悬浮液法制备得到硝苯地平-咪唑新共晶。利用粉末X-射线衍射法、红外光谱法、差示扫描量热法、热重分析法对新共晶进行表征，确证共晶物质的形成。使用粉末X-射线衍射法与高效液相色谱法考察了硝苯地平原料和共晶的光稳定性。结果表明， 硝苯地平-咪唑共晶在一定程度上改善了硝苯地平的光敏性。本研究为硝苯地平共晶开发以及成药性改善提供指导。

关键词： 芝麻酱   蛋白酶   稳定性   酶解条件  

摘要： 为提高芝麻酱稳定性，研究蛋白酶酶解芝麻酱的最佳工艺条件，分析了双酶（木瓜蛋白酶和中性蛋白酶）比例、加酶量、温度和时间等影响酶解芝麻酱稳定性的关键因素，设计正交试验，通过测定芝麻酱离心析油率和酸价等指标，综合获得最优酶解条件。结果表明：影响酶解的因素主次是：酶添加量>酶解时间、酶解温度>双酶比例。综合评分确定木瓜蛋白酶和中性蛋白酶酶解芝麻酱最佳方案为：双酶比例为3：2，酶添加量为10%，酶解时间为45.0min，酶解温度为40.0℃。芝麻酱在最适酶解条件下酶解后，物理稳定性有所升高，化学稳定性保持不变，整体稳定性得到提升。为提高芝麻酱的储存稳定性、拓展其市场奠定理论基础。

关键词： 酶型时间-温度指示器   酶工程   定向进化   理性设计   辅助设计  

摘要： 食品安全关乎消费者的身体健康。酶型时间-温度指示器可监测食品生产后的全程热累积量并产生直观的颜色变化指示食品的保质期，成为研究热点；但酶的热稳定性限制了其推广和应用。酶工程可以通过固定化、定向进化以及理性设计等策略提高酶的热稳定性。近年来机器学习等人工智能方法也被应用于酶工程，在复杂酶结构预测和热稳定性等问题中表现出独特的优势，为酶分子设计提供了新的可能。本文介绍了酶工程改善酶热稳定性的主要策略，着重引述了酶型时间-温度指示器常用酶的热稳定性改造，并展望其未来发展方向。