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关键词： 以学生为中心   食品机械与设备   PBL讨论小组   混合式教学模式  

摘要： "以学生为中心"的线上线下混合式教学模式,是将学生作为教学核心,并结合翻转课堂、网络教学平台互动、PBL小组讨论式教学、自主式学习的一种新型教学模式.针对食品机械与设备课程的教学过程进行系统设计,解析教学对象,创建网络教学平台,改革教学方法,量化平时成绩考核.旨在为我国食品机械类课程的改革和发展提供参考.

关键词： 高等教育出版社   体育训练   综合性活动   运动生物化学   生物化学反应   体能水平   优化训练   身体素质  

摘要： 体育训练是一项综合性活动,旨在提高个体的身体素质和运动能力,同时体现了人类对生命活力的追求。在体育训练过程中,运动生物化学发挥着至关重要的作用,为理解身体在运动过程中的生物化学反应和机制提供了框架,并为优化训练计划、提高体能水平提供了科学依据。《运动生物化学》一书由林文弢主编、高等教育出版社出版,对人体在运动和训练过程中的生物化学反应及其机制进行了系统分析。

关键词： 产教研融合   食品工艺学   大健康   课程改革  

摘要： 在国家战略布局与国民健康需求双重驱动的背景下,大健康产业发展步入快车道,对食品专业人才的培养提出了新要求。“食品工艺学”是食品类专业的主干课程,服务于食品开发、生产及质量控制方面应用型专业人才的培养。课程团队立足于新形势下大健康产业发展需求,以产教研融合为抓手,提出推进“食品工艺学”课程教学改革的具体策略,旨在培养出适应区域经济社会发展需求的高素质应用型食品专业人才,助力食品产业的健康发展。

关键词： 生物化学   运动理念   康复治疗学   教学改革  

摘要： 生物化学是康复治疗学的必修专业基础课,对学生掌握专业知识、提升综合素质起到奠基作用。然而,生物化学的学习内容繁杂且抽象,学生很难掌握并将其与专业知识融会贯通。本文结合专业特点提出了“运动理念”引领的康复治疗学专业生物化学“五动”教学新模式,包括整合以“运动生化”为核心的教学内容、打造以“联动临床”为核心的翻转课堂、开展以“互动中西”为核心的分组讨论、融入以“感动人心”为核心的课程思政、实行以“动态考核”为核心的形成性评价。通过教学改革强化了生物化学与其专业课程之间的紧密联系,进一步提升了课程的价值引领作用,充分发挥了课程在培养康复治疗学人才中的优势。

关键词： 生物化学   课程思政   教学改革   环境科学  

摘要： 生物化学是环境科学专业的重要专业基础课之一,通过学习生物化学,使环境科学专业学生掌握一定的生物化学的基础理论。课程思政是将思政教育与高校专业课程教学相结合,是实现立德树人的一种新途径。在生物化学课程中强调坚持中国特色社会主义建设、弘扬中国精神,通过传授学生知识与引导学生思想价值相结合,全面培养环境专业人才的理想信念、政治信仰以及社会责任感。

关键词： 生物化学   混合式教学模式   超星学习通   一流本科课程建设   金课  

摘要： 随着一流本科课程建设的不断深入,高校教学模式的探索与实践成为当前教育改革的焦点之一.教育理念的更新与发展使得精心打造一门"金课"不仅可以提升教学质量,更能够激发学生学习的热情与积极性.在这一背景下,生物化学课程混合式教学模式在打造"金课"中具有明显的优势体现.该模式融合了线上资源和传统课堂教学,有利于激发学生自主学习的能动性,同时也有助于教师更好地指导学生,实现教学过程的优化,从而提高生物化学课程的教学有效性.超星学习通作为一种线上学习平台,突破了时空限制,有效地促进了师生的互动交流,实现了教学中学生、教师、平台三方的互动,从而提高了课程的教学效率.利用超星学习通平台进行混合式教学,更加促进了过程性考核的实施.本研究有利于更新教师的教学理念,有助于增加课程难度、拓展课程深度,更能帮助学生在协作能力、学习能力、创新意识等方面得到提升.同时,推行"线上学习+线下课堂教学"混合教学模式的应用,也符合一流本科课程建设背景下互联网与教育深度融合的教育发展和改革的趋势,为建设医学类"金课"提供一定的参考借鉴价值.

关键词： 食品分析   课程教学   应用型   教学改革  

摘要： 本文深入探讨了如何将食品分析的最新研究进展融入到教学过程中,强调了改革食品分析课程的重要性。文章指出,当前食品分析教学过程中存在一些局限,如对传统教学方法的过度依赖。为了解决这些问题,本文提出了一系列具体的教学改革建议。首先,强调理论与实践相结合的重要性,以培养应用型人才。其次,教学内容应超越食品分析本身,强调其在社会中的作用,倡导多学科交叉合作。通过这些改革,可以提高教学效果,更好地培养学生的分析技能和创新思维。这不仅对学生的个人职业发展有重要意义,也对食品安全和公共健康领域的整体发展产生积极影响。最终,这些教学改革将有助于形成更加全面和动态的食品分析教育体系,为未来食品分析领域的发展打下坚实的基础。

关键词： 《运动生物化学》   碳中和   碳达峰   教学实践  

摘要： “碳达峰、碳中和”、“双碳”理念的提出,对高等教育医学专业课程教学中教学目标设计和教学方法创新等提出了新的要求。通过设计《运动生物化学》课程目标体系,构筑《运动生物化学》理论知识模块与思政系统思维的基础架构,开发基于“动态–调节–循环–固碳–平衡”理论内涵的数字资源建设路径,实施数字资源建设与思政建设相融合的多元化教学模型策略,培养学生勇于承担医学专业碳达峰、碳中和责任,培养懂理论、重实践、有情怀的新时代医学学科人才。

关键词： 医学研究生   生物化学实验课   问题   改进途径  

摘要： 在现代医学领域中,生物化学实验课作为培养医学研究生的重要环节,具有不可忽视的作用。目前,研究生生物化学实验课程中存在的一些问题既制约了学生们的综合素质提升,也影响了他们未来的科研发展。针对这些问题,本论文从实践教学的角度出发,论述了医学生物化学实验课在研究生科研能力培养中的重要性,指出了目前研究生生物化学实验中存在的一些问题,提出了改进医学研究生生物化学实验课的一些途径和方法。

关键词： 食品微生物学   实验教学   课程改革  

摘要： 以枣庄学院食品科学与制药工程学院为例,分析传统食品微生物学实验教学存在的问题——内容陈旧、应用性差、教学手段评价方式单一等,与工程教育认证理念相差甚远,也不符合应用型本科院校培养高质量人才的要求。为此,本教学团队从教学理念、教学内容、教学方法、评价方式、课程思政等方面进行了实验教学改革。经过改革,可以更好地满足学生对微生物实验的学习需求,注重培养学生实践能力和解决问题的能力。