课程文献中心 更多>>

关键词： 生物化学实验   多元式混合教学法   实验教学  

摘要： 生物化学实验是生物化学的重要组成部分,在提升学生的动手能力和综合实践能力上起着至关重要的作用。为了解决传统生物化学实验教学存在的一些不足,在生物化学实验教学过程中,引入多元式混合教学法。实行该教学法,可以有效激发学生的学习兴趣,调动学生的主观能动性,增强师生互动,培养学生学习的自觉性、自主性和创新性,有利于培养学生的综合科研能力,有利于提高教学效果。

关键词： 思政教育   医学生物化学   教学融合   教育实践  

摘要： 思政教育是高等教育中的重要组成部分,也是医学生物化学教学中不可或缺的一环。本文旨在探讨如何将思政教育融入医学生物化学教学中,以提高医学生的思想道德素质和专业知识水平。首先,本文介绍了思政教育的基本概念和重要意义,以及医学生物化学教学的特点和现状;然后分析了思政教育与医学生物化学教学的相互关系,并提出了将思政教育融入医学生物化学教学的具体方法和策略;以实践案例为例,探讨了思政教育融入医学生物化学教学的效果和体会,指出了今后进一步推进思政教育融入医学生物化学教学的方向和重点。

关键词： 高职院校   生物化学检验   教学现状  

摘要： 在高职医学检验专业中,生物化学检验有着核心地位,它是生物化学、临床医学与仪器科学等多元学科交融演进的产物。该课程体系涵盖了基础的普通生物化学检验、特殊的生物化学检验项目、紧急情况下的急诊生物化学检验以及贴近临床实际的床旁生物化学检验等多个方面。目前来看,生物化学检验课程的教学实践暴露出若干亟待解决的问题。对此,高职院校应从教学目标、内容、方法等多维度,系统性推进生物化学检验课程的教学优化。

关键词： 铅离子检测   生物化学分析法   生物传感器法   酶抑制法   免疫学分析法  

摘要： [目的]对铅离子检测中生物化学方法的研究进行综述,以期为新方法的探索提供依据和参考。[方法]通过查阅近年来的相关文献,对铅离子的检测方法进行了归纳和分析。[结果]通过分析发现,生物化学分析法存在结果准确度较低、重复性差、无法完全排除其他金属离子的干扰等问题,应用场景目前尚且有限。[结论]目前铅离子的检测方法很多,但在准确简便的快速现场检测方法方面仍存在空白,未来应在这方面进行进一步开发研究。

关键词： 食品微生物学实验   成果导向教育   应用型地方本科院校   教学内容   教学方法  

摘要： “食品微生物学实验”课程是以微生物学为理论基础,培养学生运用微生物学实验技术和相关知识,对食品中的微生物进行检测、分析及运用的能力。为达到人才培养的目标,在成果导向教育(Outcome Based Education,简称OBE)理念的指导下对“食品微生物学实验”课程进行重构的探索。遵循成果导向教育教学反向设计的原则,通过用人单位、学生、同行等调研,根据毕业要求、调研结果及学生培养过程中实际存在问题,修订“食品微生物学实验”课程教学目标。根据课程目标,重构“食品微生物学实验”教学实验项目,根据教学的实验项目,更新教学组织方式,并探索适合“食品微生物学实验”的学习效果考核方式。通过教学实验项目、教学组织方式及学习考核方式的重构,以期最大化达到课程教学目标,从而培养具备专业知识、素养和能力的学生。

关键词： 食品分析   食品分析实验   食品专业   理论与实践相结合   理论创新   实践创新  

摘要： 食品分析是食品科学与工程、食品质量与安全专业的一门核心课程,是理论与实践密切结合的课程,在食品行业发展中有着极其重要的作用。然而,目前食品分析理论与实验课存在一些问题,例如理论与实验割裂、理论与实验内容比较滞后、授课方法单一等。针对上述问题,该文将理论与实践相结合模式融入食品分析理论和实验课程,并采取相应措施,以培养出既具有理论创新思维,又具有实践创新能力的高素质食品专业人才。

关键词： 有机合成   二元羧酸   二氧化碳   动力学   热力学   铜催化   生物化学   可持续的  

摘要： 二元羧酸在有机合成、生物化学和高分子工业中具有重要的应用,在羧酸化合物中占有重要的地位.虽然二氧化碳(CO_(2))参与的双羧基化反应是构建二元羧酸最直接而且可持续的途径,但由于CO_(2)热力学的稳定性和动力学惰性,该方法极具挑战性。

关键词： 立德树人   课程思政   生物化学   思政教育  

摘要： 生物化学是生命科学类专业开设的一门专业基础课程,该课程中蕴含了丰富的思政教育知识点。在授课过程中,以“立德树人”为目标,深入挖掘该课程的思政元素,将专业知识与思政教育有机融合,实现思政教育的润物细无声;同时将思政纳入考核体系,做为期末考试成绩的一个组成部分。通过思政教学改革,学生不仅掌握了专业知识,还促进了思想道德及人格的发展,为以后迈入社会打下了良好的基础,真正实现“立德树人”的目标。

关键词： 新工科   成果导向教育   食品安全学   教学设计与实践  

摘要： 成果导向教育模式(OBE)有别于传统的教学模式。在OBE理念下,教师更加关注学生的学习效果,从以教学内容为驱动力转变为以学习效果为驱动力。文章分析了食品安全学教学中存在的问题,提出将OBE教育理念引入食品安全学课程,并从课堂教学、实践教学和教学评价三个方面阐述了教学改革过程,以进一步提高食品安全学课程的教学质量和人才培养质量,从而适应新工科教育的要求。

关键词： 食品微生物学   虚拟仿真技术   实验教学   教学模式  

摘要： 虚拟仿真实验教学弥补现实实验条件的不足,适应新工科教育背景下创新型人才培养的需求。为充分发挥虚拟仿真技术在食品微生物学实验教学中的应用效果,通过合理选择虚拟仿真实验教学内容,构建基于虚拟仿真技术的创新型实验教学体系,坚持“能实不虚、虚实结合”的应用原则,有针对性地建设符合教学实际的食品微生物学实验虚拟仿真资源,建立基于虚拟仿真技术的新型线上线下混合式教学模式及与之匹配的考核方式,提升食品微生物学课程的实验教学质量和水平。