关键词:
泌乳奶牛
过瘤胃淀粉酶
瘤胃发酵
生产性能
摘要:
本试验旨在研究不同水平过瘤胃淀粉酶对泌乳中期奶牛生产性能、瘤胃发酵参数和菌群组成的影响。选取60头胎次[(2.91±0.23)胎]、产奶量[(41.10±1.63) kg/d]、泌乳天数[(143.20±2.81) d]相近的荷斯坦奶牛,随机分为4组,每组15头奶牛。对照组奶牛直接饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加10、20和30 g/(d·头)的过瘤胃淀粉酶。试验期9周,其中预试期1周,正试期8周。结果表明:1)添加过瘤胃淀粉酶对干物质采食量、乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、乳尿素氮含量、总固形物含量和体细胞数无显著影响(P>0.05),但乳产量、3.5%乳脂校正乳、能量校正乳、饲料效率、乳脂产量、乳蛋白产量和乳糖产量均与过瘤胃淀粉酶添加水平呈现二次曲线关系(P<0.05)。2)添加过瘤胃淀粉酶对干物质、粗蛋白质、酸性洗涤纤维表观消化率无显著影响(P>0.05),但有机物、粗脂肪、中性洗涤纤维、非纤维性碳水化合物和淀粉表观消化率与过瘤胃淀粉酶添加水平呈现二次曲线关系(P<0.05)。3)添加过瘤胃淀粉酶对瘤胃液中微生物蛋白、总挥发性脂肪酸、氨态氮含量及乙酸、丁酸、戊酸、异丁酸和异戊酸摩尔比例无显著影响(P>0.05),但瘤胃液pH(P=0.09)和乙酸/丙酸(P=0.07)有线性降低趋势,丙酸摩尔比例有线性升高的趋势(P=0.08)。4)不同处理对Observedspecies、Faithpd、Goodscoverage、Pielou、Simpson和Shannon指数均无显著影响(P>0.05),随着过瘤胃淀粉酶添加水平的增加,Chao1指数有线性降低的趋势(P=0.08)。5)在门水平上,随着过瘤胃淀粉酶添加水平的增加,拟杆菌门的相对丰度有线性升高的趋势(P=0.09),变形菌门的相对丰度有线性降低的趋势(P=0.07)。在属水平上,随着过瘤胃淀粉酶添加水平的增加,普雷沃氏菌属(P=0.07)和解琥珀酸菌属(P=0.08)的相对丰度有线性升高趋势。综上所述,在泌乳中期奶牛饲粮中添加过瘤胃淀粉酶可以提高淀粉表观消化率和改善瘤胃菌群组成,进而提高奶牛的生产性能。在本试验中,过瘤胃淀粉酶的最佳添加水平为20 g/(d·头)。